Giuseppe Cortese Barbaresco Rabaja 2020

Giuseppe Cortese Barbaresco Rabajà 2020 er en vin af ganske særlig karakter, der indkapsler essensen af Barbaresco’s mest ikoniske cru. Denne vin byder på en smukt balanceret struktur, overlegen elegance og et unikt udtryk, der taler for vinens dybe rødder i traditionen. Rabajà-marken er blandt de mest eftertragtede i Piemonte, og denne årgang fremstår som et helstøbt eksemplar både for samlere og entusiaster.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en intens rubinrød farve, der med alderen får antydninger af granatrød. Duften er æterisk og levende, domineret af friske noter, der udvikler sig til dybe aromaer af krydderier, tobak og skovbund, når vinen modnes. På ganen er Giuseppe Cortese Barbaresco Rabajà 2020 fyldig og alligevel elegant – silkebløde tanniner balancerer smukt med den levende syre, mens smagen udfolder lag af røde bær, lakrids, rosenblade og et strejf af urter. Eftersmagen er lang, kompleks og vedholdende, hvilket vidner om vinens store lagringspotentiale, hvor udviklingen kun vil uddybe dens finesse og aromatiske nuancer over de næste ti til tyve år.

Vinifikation
Rabajà-marken ligger på et sydvestvendt skråning i hjertet af Barbaresco og er kendt for sin kalkholdige jord, der giver vinene en markant mineralitet og struktur. Druerne håndhøstes for at sikre optimal modenhed og selektion. Efter høst gennemgår Nebbiolo-druerne lang maceration og fermentering på temperaturkontrollerede tanke, hvilket udtrækker både farve og komplekse tanniner. Efterfølgende lagres vinen i traditionelle store, slavonske egetræsfade, der respekterer druens finesse og fremhæver terroirets unikke karakter, før aftapning og en periode på flaske sikrer yderligere integration.

Mad & Servering
Denne Barbaresco egner sig fremragende til retter med intens smag og struktur som braiseret lam, vildt, trøffelrisotto eller modne faste oste som Parmigiano-Reggiano. Den serveres bedst ved 16-18°C, og det anbefales at dekantere vinen mindst en time inden servering for at lade aromaerne udfolde sig fuldt ud.

Producent
Giuseppe Cortese er en familieejet vingård med stolte traditioner og et uomtvisteligt ry i Barbaresco. Siden 1970’erne har familien Cortese arbejdet målrettet med den berømte Rabajà-mark, hvor kombinationen af nøjsomt markarbejde og klassisk vinifikation har høstet stor anerkendelse, også internationalt. I dag anses Giuseppe Cortese for at være blandt foregangsmændene i området, især for deres elegante og terroirtrofortolkninger af Nebbiolo.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.