Hoopers, Hooper´s Colheita Port 2006

Hooper’s Colheita Port 2006 er en elegant fadlagret portvin med en fin balance mellem sødme, friskhed og kompleksitet. Efter syv års lagring på fad har den udviklet en karakteristisk brun nuance og et raffineret udtryk, som gør den til et spændende alternativ til traditionel Vintage Port. Hooper’s har produceret portvin siden 1771 og regnes blandt de historiske navne i regionen.

Smagsprofil
I glasset fremstår portvinen med en elegant brun, ravfarvet nuance. Duften er præget af fadlagringen med delikate noter af karamelliserede røde frugter, honning og en let krydret dybde. Smagen er harmonisk og koncentreret med søde røde frugter, honning og lakrids. Den lange fadmodning giver en afrundet tekstur og en kompleks afslutning. Colheitaen er drikkeklar nu, men kan fortsat udvikle større blødhed og nuancer ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Hooper’s Colheita Port 2006 er fremstillet i Porto-området og har gennemgået syv års lagring på fad, hvor vinen har opnået sin karakteristiske brune farve og komplekse aromaer. Den langsomme modning på træ har især bidraget med noter af karamelliseret frugt, honning og lakrids samt en harmonisk, afrundet struktur.

Mad & Servering
Servér den let afkølet ved cirka 12-14 °C. Den passer fortrinligt til crème brûlée, karameldesserter, tørret frugt, lagrede oste eller foie gras, men fungerer også glimrende som et meditativt glas efter måltidet. Colheita Port behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering for at samle aromaerne.

Producent
Hooper’s blev grundlagt i 1771 af Richard Hooper og er en af de ældste producenter af portvin. I 1811 blev virksomheden omdøbt til Richard Hoopers and Sons LTD, da Richards sønner trådte ind i firmaet. I dag er Hooper’s en del af Real Companhia Velha, som viderefører den karakteristiske stil og dybde, der har kendetegnet huset gennem århundreder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.