La Mission Haut Brion Blanc Pessac-Léognan, 2013

La Mission Haut-Brion 2013 Sauvignon Blanc fra Pessac-Léognan viser Bordeauxs hvide side med dybde, friskhed og røgede mineralske nuancer.

Om vinen
La Mission Haut-Brion laver hvid Bordeaux med stor præcision, og 2013 er et godt eksempel på, hvor elegant Pessac-Léognan kan være. Druerne kommer typisk fra grus, ler og kalksten, som giver Sauvignon Blanc spændstighed og Sémillon mere fylde og tekstur. I en region som Bordeaux er det ofte netop samspillet mellem disse jordtyper, der skaber vinens balance mellem friskhed og modenhed. Her er der også den karakteristiske mineralske nerve, som man ofte forbinder med områdets bedste hvide vine. I kælderen arbejder producenten med klassiske Bordeaux-værktøjer. Denne vin er lagret omkring 18 måneder på franske egetræsfade, og det giver en diskret ristet tone uden at overdøve frugten. 2013 var en kølig årgang i Bordeaux, så vinens profil er mere lineær og præcis end rig og solmoden. Det passer godt til druenes naturlige syre og til La Mission Haut-Brions stil, hvor Sauvignon Blanc og Sémillon får lov at spille sammen med fad, tank og en tydelig, ren struktur.

Smagsprofil
La Mission Haut-Brion 2013 viser sig med lys gylden farve og et strejf af grønne nuancer i kanten. Du får straks citrus, grapefrugt og citronzest, men også hvide blomster og en let honningagtig tone fra Sémillon, som giver vinen mere dybde. Under frugten ligger der røg, sten og et strejf vanilje fra fadet, og det giver Pessac-Léognan-udtrykket den klassiske kombination af friskhed og kompleksitet. I munden er den fyldig, men ikke tung, med en cremet tekstur og en syre, der holder Sauvignon Blanc-strukturen stram og levende. Eftersmagen er lang, tør og mineralsk, og 2013-årgangen gør vinen mere rank end generøs, hvilket er en fordel, hvis du vil have en hvid Bordeaux med udvikling og nerve. Drikkevindue: 2025 til 2035

Mad & Servering
Server La Mission Haut-Brion 2013 til retter, hvor vinens syre og fad kan spille med uden at tage over. Klassisk i Bordeaux er det god fisk, jomfruhummer, hummer eller kammuslinger, gerne med en smørret sauce, der kan spejle vinens fylde. Den fungerer også rigtig fint til fjerkræ, for eksempel unghane eller kylling med svampe og en let cremet sauce. På et dansk bord er den oplagt til stegt helleflynder med asparges og smør, eller til pocheret torsk med nye kartofler og urter, hvor Sauvignon Blanc og Pessac-Léognans mineralske kant får lov at løfte retten. Den kan også klare modne, faste oste, især hvis du vil have noget med lidt salt og umami til vinens citrus, røg og vanilje.

Producent
La Mission Haut-Brion er en af de store historiske adresser i Pessac-Léognan og hører til blandt Bordeauxs mest respekterede ejendomme, både for rød og hvid vin. Ejendommen ligger i Bordeauxs nærhed, hvor grusede marker giver god dræning og ofte en særlig mineralitet i vinene. Den moderne stil er tæt knyttet til Clarence Dillon-familien, og for mange vinelskere er det især sammenhængen med naboejendommen Château Haut-Brion og den samme grundlæggende sans for præcision, der gør stedet interessant. Den hvide vin er bygget på Sauvignon Blanc og Sémillon, og netop den blanding er central for klassisk hvid Bordeaux. I gode år viser huset, hvordan Pessac-Léognan kan levere hvide vine med både parfume, struktur og lagringspotentiale. 2013 er ikke en varm og bred årgang, men hos La Mission Haut-Brion bliver det til en mere stram og aristokratisk stil, som klæder husets måde at arbejde på. Det er en producent, hvor balance, detalje og terroir altid fylder mere end stort armbevægelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.