Leoville Las Cases 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2015

Leoville Las Cases 2015 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien er en klassisk Bordeaux med dybde, friskhed og styrke fra de grusede marker ved Gironde.

Om vinen
Leoville Las Cases ligger i Saint-Julien, hvor de dybe grusjorde og lerlag giver gode betingelser for Cabernet Sauvignon, som her er rygraden i blendet. Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot runder helheden af og bidrager med frugt, struktur og lidt ekstra aromatisk spændstighed. I Bordeaux betyder markarbejdet meget, og hos Leoville Las Cases arbejder man typisk med lavt udbytte og meget præcis selektion, fordi man vil have koncentration uden at miste den klassiske nerve, som området er kendt for. 2015 var et varmt og generøst år i Bordeaux, men de bedste huse holdt balancen fint, og det mærker man her. Vinen er gæret og derefter modnet 18 til 20 måneder på franske barriques, hvor omkring 80 % er nye, så strukturen bliver poleret uden at frugten forsvinder. Den type lagring giver også de velkendte noter af cedertræ, cigaræske og grafit, som klæder Cabernet-dominanten i Saint-Julien meget godt.

Smagsprofil
I glasset står Leoville Las Cases 2015 tæt og mørk, og allerede duften viser, at det her er Bordeaux med alvor og længde. Du får solmoden solbær, mørk blomme og viol først, og så kommer de mere klassiske lag med ceder, cigaræske og en diskret mineralsk tone. I munden er den fyldig, men ikke tung, fordi den friske syre løfter frugten og holder tanninerne stramme og fintkornede. Det er en vin, der har brug for luft i sin ungdom, men som med tiden vil åbne sig smukt og blive mere kompleks og afrundet. Drikkevindue: 2025 til 2045

Mad & Servering
Leoville Las Cases 2015 kalder på mad med struktur og smag, gerne noget hvor tanninerne kan arbejde med proteinet. Klassisk er den stærk til oksemørbrad, entrecôte eller lam med rosmarin og bagte rodfrugter, og den er også oplagt til vildt som rådyr eller hjort, især hvis saucen har lidt dybde fra svampe eller reduceret fond. På et dansk bord vil den være flot til andebryst, langtidsbraiseret okse eller en kraftig steg med selleri, kartoffel og svampe, hvor vinens friskhed holder retten levende. Den går også fint til modne faste oste og til charcuteri med lidt fedme, hvis du vil servere den mere uformelt.

Producent
Château Léoville Las Cases er et af de mest respekterede navne i Saint-Julien og ligger lige op til grænsen mod Pauillac, med den berømte mur og parceller i den historiske Enclos som et vigtigt kendetegn. Ejendommen har længe været styret med stor præcision, og familien Delon, med Jean-Hubert Delon som den centrale ejerfigur, har været med til at forme husets meget stramme og klassiske stil. Her arbejder man konsekvent med Cabernet Sauvignon i centrum, fordi markerne i Saint-Julien og de dybe grusjorde giver det bedste udtryk, når druens tannin, friskhed og mørke frugt får lov at stå tydeligt. Leoville Las Cases er kendt for vine med alvor, struktur og lang udviklingstid, og 2015 følger den linje med både moden frugt og fast rygrad. Det er en producent, hvor præcision i marken og disciplin i kælderen betyder mere end pynt, og netop derfor bliver vinene ofte ved med at udvikle sig i mange år.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.