Mamete Prevostini Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Marena 2023

Mamete Prevostini Marena er en elegant og samtidig kraftfuld Nebbiolo fra Valtellina Superiore Sassella – et af Lombardiets mest spændende bjergområder for rødvin. Her får du 100% Nebbiolo med kølig, alpint præget finesse, tydelig terroir-karakter og en stil, der balancerer friskhed, dybde og silkeagtige tanniner. Vinen bygger på en lokal historie, der strækker sig mere end 70 år tilbage og har været med til at sætte Valtellina på kortet for seriøse Nebbiolo-vine uden for Piemonte.

Smagsprofil
I glasset står den lys rubinrød – klassisk Nebbiolo – med en fin, transparent glød. Duften er intens og raffineret med morel, små røde bær og et diskret, nøddeagtigt præg af hasselnød, som giver aromaen både dybde og kant. Smagen er harmonisk og fløjlsblød med en varm kernefrugt, god længde og en vedvarende, elegant afslutning, hvor kompleksiteten langsomt folder sig ud. Den fine struktur og friske bjergsyre peger på et godt udviklingspotentiale: nyd den gerne ung for frugt og energi – eller gem den nogle år for mere tertiær kompleksitet.

Vinifikation
Druerne kommer fra Sassella-zonen omkring Castione og Sondrio, i 350–550 meters højde med sydvendt eksponering, hvilket giver modne druer men bevarer friskhed. Jordbunden er overvejende sandet (ca. 80%) med ler (ca. 20%), uden kalk, samt granitflager og sparsom ler – et terroir, der typisk giver Nebbiolo med rank mineralitet og præcis frugt. Høsten starter omkring 7. oktober, når druerne har opnået optimal fenolisk modenhed; vinificeringen er tilrettelagt for at fremhæve både elegancen og den strukturelle rygrad, Sassella er kendt for.

Mad & Servering
Server den til klassikere som osso buco, braiseret kalv, svamperetter, vildt eller faste, lagrede oste – og gerne også til norditalienske retter med salvie, nødder og brunet smør. Servér ved ca. 16–18 °C, og giv den med fordel 30–60 minutters luft i karaffel (især når den er ung) for at åbne de fine Nebbiolo-aromaer og runde strukturen af.

Producent
Mamete Prevostini er en af de toneangivende producenter i Valtellina og er kendt for at forene tradition og præcision i arbejdet med Nebbiolo (lokalt ofte kaldet Chiavennasca). Med rødder i området og en historie, der går mere end syv årtier tilbage, har huset været med til at løfte Sassella og Valtellina Superiore som seriøse appellationer for terroirdrevne, lagringsværdige rødvine. Stilen er kendetegnet ved renhed, elegance og et tydeligt aftryk af de stejle, solvendte bjergskråninger.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.