Masseria Altemura Primitivo di Manduria Sasseo 2023

Masseria Altemura Primitivo di Manduria Sasseo 2023 er en fyldig og karakterstærk rødvin fra hjertet af Puglia, skabt til dig, der elsker solmoden frugt og blød, generøs struktur. Her får du en moderne fortolkning af Primitivo di Manduria, hvor friskhed og elegance går hånd i hånd med dybde og koncentration. Navnet Sasseo henviser til de kalkrige sten i Salentos røde jord, der reflekterer solen og hjælper druerne med at modne optimalt. Resultatet er en vin med en umiskendelig stil: cremet og tæt, men stadig saftig og livlig – et glimrende eksempel på, hvorfor Sasseo i dag er en af de mest succesfulde Primitivo-vine fra området internationalt.

Smagsprofil
I glasset står Sasseo 2023 mørk rubinrød med violette skær og en nærmest tæt, blækket farve, der allerede visuelt afslører vinens intensitet. Viskositeten på glassets sider antyder rigdom og koncentration. Duften er umiddelbart generøs og indbydende med noter af mørke kirsebær, modne blommer og sorte brombær, ledsaget af varme krydderier, lakrids, sød tobak og et strejf af kakao og vanilje fra fadlagringen. På ganen er vinen fyldig og blød med en silkeblød, næsten cremet mundfornemmelse. Den solmodne frugt dominerer først – brombær, blomme, sveskeblomme og et strejf af figen – hvorefter lag af krydderier, chokolade, kaffe og en let balsamisk tone folder sig ud. Tanninerne er modne og afrundede, hvilket gør vinen meget drikkevenlig allerede nu, mens en velafbalanceret friskhed holder den fra at blive tung. Eftersmagen er lang, varm og vedvarende med en flot balance mellem sødmefuld frugt og krydrede nuancer. Sasseo 2023 kan nydes ung for sin rige frugt, men vil typisk udvikle ekstra kompleksitet over de næste 4–6 år.

Vinifikation
Masseria Altemura ligger midt på Salento-halvøen i Apulien, mellem Adriaterhavet og Det Ioniske Hav, hvor vinmarkerne nyder godt af både havbriser og et varmt middelhavsklima. Jordbunden er kendetegnet ved den klassiske "terra rossa" – rød, jernholdig jord rig på kalksten og sten (sassi), som reflekterer sollyset og hjælper druerne til optimal modenhed og aromatisk intensitet. Primitivo-druerne udvælges fra særligt egnede parceller, og høsten foretages typisk relativt sent for at opnå maksimal modenhed og koncentration, ofte med et højt naturligt sukkerindhold. I kælderen gennemgår druerne en temperaturstyret gæring for at bevare frugten, efterfulgt af maceration for at trække farve, tannin og aromaer skånsomt ud. Vinen lagres derefter delvist på fade (ofte franske eller slavonske egetræsfade) for at tilføre struktur, kompleksitet og krydrede noter, samtidig med at den primære frugtprofil bevares intakt.

Mad & Servering
Sasseo 2023 er en oplagt ledsager til kraftige og smagfulde retter, hvor vinens fylde og sødmefulde frugt får lov til at spille op mod køkkenets dybde. Prøv den til grillede eller braiserede kødretter som okse, lam eller vildt, til langtidsstegt svinekød, osso buco eller kraftige pastaretter med ragù. Den fungerer også fortrinligt til pizza med fyldige toppings, modne faste oste og charcuteri med lidt krydderi. Servér vinen ved 16–18 °C for at fremhæve både frugt og friskhed. En let iltning gør den godt: hæld den gerne på karaffel 30–45 minutter før servering, især hvis du nyder den ung, så aromaerne kan åbne sig fuldt ud.

Producent
Masseria Altemura er en historisk ejendom i Salento, der er blevet nænsomt restaureret og moderniseret med fokus på kvalitet og respekt for områdets terroir. Vingården ejes af den anerkendte Zonin-familie, som har spillet en central rolle i udviklingen af italiensk vinproduktion gennem flere generationer. Med marker samlet omkring selve masseriaen (herregården) har Altemura en sjælden sammenhængende ejendom, der gør det muligt at arbejde meget præcist med terroir og druesorter. I Puglia er Masseria Altemura kendt som en ambassadør for regionens potentiale, særligt for Primitivo og Negroamaro, og Sasseo er blevet et signaturudtryk for husets stil: moderne, ren og frugtintens, men stadig tro mod det varme, sydlige udtryk, der kendetegner Salento.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.