Massolino Barolo Parussi 2022

Massolino Barolo Parussi 2022 er en klassisk Barolo på 100 % Nebbiolo fra den anerkendte Parussi-mark i Castiglione Falletto. Vinen kombinerer Nebbiolos karakteristiske struktur og lagringspotentiale med et terroirpræget udtryk af søde krydderier, sandeltræ, tobak og læder. Det er samtidig en historisk vin for Massolino, da Parussi var producentens første Barolo uden for det traditionelle hjemområde Serralunga d’Alba.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb granatrød med den lette transparens, der er typisk for Nebbiolo. Næsen er nuanceret og indbydende med søde krydderier, sandeltræ, tobak og læder, ledsaget af et elegant, næsten æterisk præg. På ganen har Barolo Parussi en imponerende struktur med tæt tannin, god koncentration og en vedvarende eftersmag. Tanninerne vil gradvist blive rundere og mere integrerede med flaskelagring, og vinen har potentiale til at udvikle sig smukt i mere end et årti.

Vinifikation
Druerne kommer fra Parussi-marken i Castiglione Falletto, hvor vinmarkerne ligger omkring 300 meter over havets overflade med sydøstlig og sydvestlig eksponering. Guyot-opbundne vinstokke vokser i kalkholdig, leret og sandet jord, som bidrager til vinens dybde og aromatiske kompleksitet. Druerne høstes manuelt, typisk i anden halvdel af oktober, og gennemgår gæring med skindmaceration i cirka 15-20 dage. Herefter lagres vinen omkring 30 måneder på store egetræsfade, hvilket understøtter dens struktur, harmoni og lange lagringspotentiale.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 18 °C til kraftige retter som braiseret oksekød, langtidsstegt svinekød, vildt og retter med svampe eller trøfler. Den er også et oplagt valg til modne oste fra Piemonte og andre faste, lagrede oste. Årgang 2022 kan med fordel dekanteres i 1-2 timer for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne, mens ældre flasker bør hældes forsigtigt på karaffel kort før servering for at undgå, at den fine udviklede bouquet mister intensitet.

Producent
Massolino er især kendt for sine traditionelle Barolo-vine fra Serralunga d’Alba, og Barolo Parussi markerer et vigtigt kapitel i producentens historie som den første Barolo fremstillet uden for dette historiske kerneområde. Vinen viser, hvordan Massolinos klassiske tilgang kan fortolke terroiret i Castiglione Falletto, hvor kalkholdig, leret og sandet jord giver Nebbiolo et elegant, krydret og lagringsdygtigt udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.