Njord, Issø 2023

Njord Issø 2023 er en elegant og koncentreret dansk rødvin fra NJORD Vingård på Sjælland. Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir Précoce – også kendt som Frühburgunder – en druesort, der giver silkebløde rødvine med både friskhed og dybde. Den begrænsede produktion og det tydelige parcellaftapningspræg gør Issø til et spændende udtryk for moderne dansk vin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og rubinrød. Duften byder på modne hindbær og kirsebær, ledsaget af fine kryddertoner og en diskret mineralsk undertone. På ganen er Issø saftig, intens og velstruktureret med koncentreret rød frugt, polerede tanniner og en afbalanceret syre. Eftersmagen er vedvarende og elegant med en fin kompleksitet. Vinen har allerede fylde og modenhed nok til at kunne nydes nu, men vil samtidig kunne udvikle større dybde og kompleksitet ved yderligere lagring.

Vinifikation
Issø er lavet på druer fra NJORD Vingårds parcel ved marken Issø i Holbæk-området på Sjælland. Vinen er fremstillet udelukkende på Pinot Noir Précoce, og årgang 2023 udtrykker druesortens karakter med moden frugt, koncentration og finesse. Produktionen er begrænset, hvilket understreger vinens eksklusive og terroirdrevne udtryk.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 15-16 °C, hvor både frugt, friskhed og struktur kommer bedst til deres ret. Den passer glimrende til fjerkræ, kalv, svamperetter og lysere kød samt til vildt i en mere delikat tilberedning. Modne, milde oste er også et godt valg. Issø kan drikkes nu, og en kort iltning i glasset vil være tilstrækkelig; dekantering er normalt ikke nødvendig, men kan anbefales, hvis vinen nydes ung og ønsker at åbne sig hurtigt.

Producent
NJORD Vingård ligger i Holbæk-området på Sjælland og er en del af den voksende danske vinscene, hvor lokale producenter viser, at køligt nordisk klima kan skabe vine med både finesse og koncentration. Med Issø arbejder vingården med Pinot Noir Précoce og et tydeligt fokus på druens og den enkelte parcels særlige udtryk. Vinen er et stærkt eksempel på, hvor langt dansk rødvin kan nå, når moden frugt kombineres med præcision og elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.