Olivier Leflaive, Bourgogne Blanc, 2022

Olivier Leflaive Bourgogne Blanc 2022 er et elegant og mineralsk udtryk for klassisk hvid Bourgogne, hvor Chardonnay viser sig fra sin friske, frugtdrevne side. Vinen samler karakter fra udvalgte parceller i både Côte de Beaune, Côte Chalonnaise og Hautes Côtes, og resultatet er en harmonisk cuvée med både fylde, finesse og rankhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys med en indbydende, strågul glød. Duften er forførende og levende med noter af grønne æbler, fersken, hvide blomster og modne citrusfrugter, mens smagen åbner saftigt og sprødt med en kerne af lyse stenfrugter, frisk frugt og en markant, men elegant mineralitet. Den læskende syre holder vinen flot spændstig og giver et rent, præcist afslutningsbillede. Den er dejlig at drikke nu for sin friske energi og balance, men har også nok struktur til at udvikle lidt ekstra kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Til denne Bourgogne Blanc er der håndplukket druer fra parceller i tre forskellige dele af Bourgogne, som hver især bidrager med deres eget udtryk. Vinificeringen foregår separat for at bevare de lokale nuancer fra især Côte de Beaune, Côte Chalonnaise og Hautes Côtes, før de sammensættes til en vin, der balancerer moden frugt med en mere yndefuld og rank stil. Vinen er lagret i 12 måneder, primært på rustfri ståltank, hvilket hjælper med at fastholde friskhed, ren frugt og den mineralske profil. Den efterfølgende lagring på flaske afrunder udtrykket og giver ekstra harmoni.

Mad & Servering
Server den gerne ved 8-10 °C til retter med fisk, skaldyr, lyst fjerkræ eller cremede grøntsagsretter, hvor vinens friskhed og mineralitet kan løfte maden. Den er også oplagt til fisk i smør- eller citronsauce, kammuslinger, fjerkræ med svampe eller en mild gedeost. Decantering er ikke nødvendig.

Producent
Olivier Leflaive er et respekteret navn i Bourgogne og især kendt for sin evne til at formidle områdets mange terroirs gennem elegante, præcise vine. Huset har opnået stor anerkendelse for sine hvidvine på Chardonnay, hvor fokus er på balance, renhed og terroir-præg, og det har gjort producenten til et sikkert valg for Bourgogne-elskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.