Olivier Leflaive, Bourgogne Blanc Les Sétilles, 2022

Olivier Leflaive Bourgogne Blanc Les Sétilles 2022 er et klassisk bud på hvid Bourgogne, hvor Chardonnay får lov til at vise både moden frugt, friskhed og elegant mineralitet. Vinen samler druer fra flere nøje udvalgte parceller i Bourgogne og giver dermed et harmonisk udtryk med både regional bredde og tydelig karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys med en indbydende, frisk farve. Duften byder på blomster, citrus og moden melon, mens den underliggende mineralitet giver et løft og en mere præcis aromatisk profil. Smagen er fyldig og rund med fokus på den modne frugt, men balanceres flot af friskhed og en let saltet, mineralsk nerve. Det er en vin, der er dejlig tilgængelig nu, men som også kan udvikle lidt mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra flere marker i Bourgogne, blandt andet i Côte de Beaune og længere mod syd, hvilket bidrager til vinens balancerede og nuancerede stil. Hver parcel høstes og vinificeres separat, så de enkelte markers særpræg bevares, før vinen sammensættes til sidst i processen. Høsten foregår både manuelt og maskinelt, og lagringen sker primært på ståltank med en mindre andel på egetræsfade for at tilføje ekstra dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C til milde fiskeretter, skaldyr, lyst fjerkræ eller tørre oste. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes kort før servering for at folde aromaerne helt ud.

Producent
Olivier Leflaive er en anerkendt Bourgogne-producent med stærke rødder i Puligny-Montrachet og et navn, der er blevet synonymt med klassisk, terroirdrevet hvidvin fra regionen. Huset er kendt for sin præcise stil og sit fokus på kvalitet på tværs af appellationer, og det har gennem årene opnået stor respekt blandt Bourgogne-entusiaster verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.