Olivier Leflaive, Saint-Aubin 1. Cru Charmois, 2023

Olivier Leflaive Saint-Aubin 1. Cru Charmois 2023 er en elegant hvid Bourgogne med klassisk Chardonnay-finesse og en tydelig fornemmelse for stedets karakter. Her får du en Premier Cru-vin, der kombinerer friskhed, præcision og den diskrete kompleksitet, som har gjort Saint-Aubin til et eftertragtet område blandt Bourgogne-elskere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med et let gyldent skær. Næsen byder på citrus, hvide blomster, grønne æbler og et strejf af stenfrugt, suppleret af fine nuancer af hasselnød, smør og let ristet eg. Smagen er frisk og rank med god koncentration, hvor sprød frugt, mineralsk spændstighed og en cremet tekstur går hånd i hånd. Eftersmagen er lang og præcis, og vinen har fin udviklingspotentiale over de næste år, hvor kompleksiteten vil folde sig endnu mere ud.

Vinifikation
Saint-Aubin ligger i det sydlige Côte de Beaune og er kendt for sine kalk- og mergelholdige jorde, som giver Chardonnay-vine med både energi og mineralitet. Druerne til denne Premier Cru høstes typisk med stor omhu for at bevare friskhed og aromatisk renhed, og vinifikationen hos Olivier Leflaive sigter mod at understøtte druens naturlige balance mellem frugt, struktur og finesse. En kombination af temperaturstyret gæring og lagring på egetræsfade bidrager til vinens dybde uden at overdøve dens terroirpræg.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C til retter med hvid fisk, kammuslinger, hummer, cremede skaldyrsretter eller fjerkræ med svampe og smør. Den er også et glimrende valg til modne, men ikke for kraftige, oste. Decantering er som regel ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan gavne vinens åbenhed, hvis den serveres ung.

Producent
Olivier Leflaive er et af de mest respekterede navne i Bourgogne og har gennem årtier været kendt for vine, der forener klassisk stil, renhed og præcision. Huset har særlig betydning i Côte de Beaune, hvor det arbejder tæt med nogle af områdets bedste marker og vinbønder. Olivier Leflaive er i dag anerkendt for sin evne til at formidle Bourgognes terroir i vine med både autenticitet og høj kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.