Quinta do Noval, Quinta Vale d'Aldeia Grande Reserva 2018

Quinta Vale d’Aldeia Grande Reserva 2018 er en elegant og fyldig rødvin fra Douro i Portugal, hvor traditionelle lokale druesorter møder omhyggelig vinifikation og fadlagring. Vinen kombinerer intens frugt, markante tanniner og velafbalanceret syre med en kompleksitet, der gør den velegnet både til nydelse nu og til yderligere lagring.

Smagsprofil
I glasset har vinen en intens, dyb rubinrød farve. Duften er nuanceret med modne mørke bær som solbær og blomme, efterfulgt af fine noter af chokolade, krydderier og ristede aromaer fra fadlagringen. På ganen er den fyldig og struktureret med koncentreret frugt, markante, men velintegrerede tanniner og en frisk syre, der skaber balance. Eftersmagen er lang og vedvarende med lag af krydderi samt et diskret strejf af vanilje. Årgang 2018 kan drikkes nu efter lidt iltning, men vil også kunne udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring.

Vinifikation
Vinen er skabt i Douro-regionens dramatiske landskab, hvor stejle skråninger, skiferholdige jorde og et varmt, tørt klima giver druerne intensitet og struktur. Den fremstilles på et omhyggeligt sammensat blend af lokale druesorter, typisk Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz. Efter høsten vinificeres druerne med fokus på at bevare den modne frugt og vinens naturlige struktur, hvorefter fadlagringen bidrager med noter af chokolade, ristning, krydderi og vanilje.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til kraftige retter som oksefilet, entrecôte, lam eller vildt. Den passer også godt til simreretter, grillede svamperetter og modne, faste oste. Et par timers iltning i en karaffel anbefales, hvis vinen drikkes ung, da det hjælper med at blødgøre tanninerne og åbne de komplekse aromaer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.