Quinta do Noval, Vintage Nacional 2017

Quinta do Noval Vintage Nacional 2017 er en af verdens mest sjældne og eftertragtede portvine – fremstillet udelukkende i de mest exceptionelle årgange. Vinen stammer fra et lille parcel med omkring 6.000 gamle, upodede portugisiske vinstokke, som overlevede vinluskrisen, og den bærer derfor på en helt særlig del af Douros historie. Siden den første Nacional-årgang i 1931 er vinen kun produceret i ganske få årgange.

Smagsprofil
I glasset fremstår den dybt mørk og næsten uigennemsigtig med intense violette nuancer. Duften er koncentreret og lagdelt med modne mørke bær, solbær, blomme og kirsebær, ledsaget af florale toner, krydderier, kakao og diskrete noter af urter og mineralitet. På ganen er vinen monumental, men samtidig præcis og silkeblødt struktureret. Den byder på stor frugtkoncentration, markante men modne tanniner, livlig syre og en lang, vedvarende afslutning med mørk frugt, krydderi og mineralske nuancer. 2017 er en årgang med et meget langt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over flere årtier under optimale forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra den særlige Nacional-parcel lige nedenfor Quinta do Noval, hvor de originale, upodede vinstokke vokser i Douros stejle skiferterrasser. Det lave udbytte på omkring 12 hektoliter pr. hektar giver en usædvanligt koncentreret most. Druerne – blandt andet Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão og Sousão – håndplukkes i slutningen af september eller begyndelsen af oktober, når de har opnået optimal modenhed, og forarbejdes efter traditionelle portvinsmetoder.

Mad & Servering
En vin med denne koncentration og dybde fortjener kraftfulde, men ikke overdøvende ledsagere. Prøv den til blåskimmeloste som Stilton eller Roquefort, modne hårde oste, mørk chokoladedessert eller nyd den alene som afslutning på et måltid. Servér let afkølet ved cirka 16–18 °C. Vinen bør dekanteres forsigtigt for at fjerne eventuelt bundfald og få aromaerne til at åbne sig; en ung årgang kan med fordel få lidt tid i karaffel før servering.

Producent
Quinta do Noval er en af Douros mest historiske quintaer og har gennem generationer været synonym med terroirdrevne portvine af højeste kvalitet. Huset er særligt kendt for Vintage Nacional, der fremstilles fra de sjældne, upodede vinstokke, som overlevede vinluskrisen i slutningen af 1800-tallet. Kombinationen af den unikke parcel, de meget lave udbytter og en kompromisløs tilgang til kvalitet har gjort Quinta do Noval Nacional til et ikon blandt vintageportvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.