Quinta do Noval, Vintage Port 2015

Quinta do Noval Vintage Port 2015 er en klassisk årgangsport fra en af Dourodalens mest anerkendte quintaer. Årgangen kombinerer intens frugt, velafbalanceret sødme og et markant lagringspotentiale – et oplagt valg for samlere og portvinsentusiaster.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften er koncentreret og indbydende med saftige røde bær, mørk frugt, blomster og harmoniske kryddertoner. På ganen er den fyldig og sødmefuld, men samtidig frisk, med tydelige noter af modne kirsebær, blommer og brombær. Faste tanniner og en lang, krydret afslutning giver vinen struktur og balance. Vintage Port 2015 kan nydes ung for sin intense frugt, men vil udvikle større kompleksitet og blødere tanniner med lagring. Den har potentiale til at udvikle sig smukt frem mod cirka 2030-2045, afhængigt af opbevaringsforholdene.

Vinifikation
Druerne kommer fra Quinta do Novals stejle vinmarker i Douro, hvor skiferholdige jorde og et varmt, tørt klima bidrager til koncentration og mineralitet. Vintage Port fremstilles traditionelt udelukkende i særligt stærke årgange, hvor druerne håndhøstes ved optimal modenhed og vinificeres med fokus på at bevare den friske frugt og vinens naturlige struktur. Den efterfølgende lagring på træ giver portvinen mulighed for at samle sig uden at skjule årgangens karakter.

Mad & Servering
Serveres let afkølet ved cirka 16-18 °C. Portvinen passer fremragende til blåskimmelost, faste modne oste, chokoladedesserter, mørk chokolade og desserter med kirsebær eller skovbær. En ung Vintage Port kan med fordel dekanteres et par timer før servering for at åbne aromaerne og fjerne eventuelt bundfald; ældre flasker bør dekanteres forsigtigt kort før servering.

Producent
Quinta do Noval er en historisk ejendom i Douro med rødder tilbage til 1715 og regnes som et af Portugals mest prestigefyldte portvinshuse. Huset er særligt kendt for sine terroirdrevne Vintage Ports og for Quinta do Noval Nacional, der fremstilles fra en lille, ikonisk parcel med upodede vinstokke. Noval har gennem århundreder spillet en central rolle i udviklingen af Douro som et af verdens førende områder for portvin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.