Quinta do Noval, Vintage Port 2018

Quinta do Noval Vintage Port 2018 er en elegant og koncentreret årgangsport, hvor fylde og krydderi balanceres af Novals karakteristiske renhed og finesse. Den fremstår allerede imponerende med lange, raffinerede tanniner, men har samtidig strukturen til at udvikle sig smukt over mange år. Quinta do Noval er et af Douro-dalens historiske og mest anerkendte portvinshuse, især kendt for sine præcise og terroirdrevne Vintage Ports.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb, intens rubinrød farve med ungdommelige violette nuancer. Duften er fyldig og krydret med mørk frugt, modne bær og en fin, aromatisk kompleksitet. På ganen er den koncentreret og velstruktureret med saftige frugtnoter, markante men velintegrerede tanniner og en lang, elegant afslutning. Årgangens gode balance mellem sukker, syre og fenolisk modenhed giver et betydeligt lagringspotentiale, og vinen vil kunne udvikle større dybde og kompleksitet over de kommende årtier.

Vinifikation
Druerne kommer fra Quinta do Novals stejle vinmarker i Douro-dalen, hvor skiferholdige jorde og det varme, tørre klima bidrager til portvinens koncentration og struktur. Året 2018 begyndte køligt og nedbørsrigt, men skiftede til en varm og tør afslutning, hvilket gav en sen modning under særdeles gode forhold. Druerne blev høstet manuelt fra 5. september til 13. oktober i tørt og varmt vejr, mens de var sunde og perfekt modne. Den efterfølgende vinifikation og modning er udført med fokus på at bevare frugtens renhed, friskhed og den markante finesse, som kendetegner Quinta do Noval.

Mad & Servering
Servér portvinen let afkølet ved cirka 16-18 °C. Den passer fortrinligt til kraftige oste, især blåskimmelost og modne faste oste, samt desserter med mørk chokolade, bær eller nødder. Den kan også nydes alene som afslutning på et måltid. På grund af vinens alder og struktur anbefales det at dekantere den forsigtigt for at fjerne eventuelt bundfald og give den mulighed for at åbne sig i glasset.

Producent
Quinta do Noval er en historisk ejendom i Douro, beliggende ved Pinhão, og har gennem generationer været blandt de mest respekterede producenter af portvin. Huset er særligt berømt for sine Vintage Ports, der udtrykker vinmarkernes særpræg med fokus på renhed, elegance og lang levetid. Quinta do Noval har en stærk position i regionen og er internationalt anerkendt for vine med både stor koncentration og usædvanlig finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.