Rui Roboredo, Quinta da Pedra Escrita Douro 2019

Quinta da Pedra Escrita Douro 2019 er en intens og elegant rødvin fra Douro Superior, hvor høj beliggenhed og næringsfattige granitjorde giver både friskhed og koncentration. Vinen kombinerer mørk frugt, florale violnoter og diskrete nuancer af fransk eg med livlige tanniner og et imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og tæt med en ungdommelig rubinrød farve. Duften er intens og frisk med tydelige noter af violer samt en attraktiv kombination af sorte og røde frugter. Hertil kommer fine, velintegrerede nuancer af fransk egetræ, som tilfører dybde uden at overdøve frugten. På paletten er vinen præget af frisk syre, struktur og livlige tanniner. Den har en flot balance mellem moden frugt og mineralpræget spændstighed, mens afslutningen er elegant, lang og vedvarende. Vinen kan nydes nu efter iltning, men har samtidig et betydeligt lagringspotentiale.

Vinifikation
Druerne kommer fra Quinta da Pedra Escrita i Freixo de Numão i Douro Superior, hvor vinmarkerne ligger i 575 meters højde på granitbaserede, sandede og næringsfattige jorde. Vingården drives økologisk, og druerne høstes udelukkende manuelt i små perforerede kasser. Efter afstilkning og knusning gennemgår mosten 48 timers kold maceration, efterfulgt af tre ugers temperaturkontrolleret alkoholisk gæring. Vinen modnes derefter i 15 måneder på nye franske egetræsfade på 300 liter.

Mad & Servering
Quinta da Pedra Escrita Douro 2019 passer godt til grillet eller langtidsstegt oksekød, lam, vildt og kraftige retter med svampe eller urter. Servér den ved cirka 16-18 °C. Et par timers iltning i en karaffel anbefales, især mens vinen er ung, så aromaerne åbner sig, og tanninerne bliver mere afrundede.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.