Ruinart Blanc De Blancs Brut Ruinart

Ruinart Blanc de Blancs Chardonnay fra Champagne er ren, lys og elegant, med kalket friskhed og fine bobler fra husets dybe kældre.

Om vinen
Ruinart arbejder med Chardonnay som husets klare signatur, og det mærkes i denne Blanc de Blancs. Druerne kommer fra Champagne, hvor kalk- og kridtjord giver den ranke, mineralske linje, som mange forbinder med stilen. Her er der fokus på friskhed, præcision og den lette tekstur, som Chardonnay kan give i netop Champagne. Efter den første gæring bliver vinen til anden gæring på flaske, og den ligger minimum 24 måneder på gærresterne i Ruinarts kalkkældre, før den degorgeres. Den tid på lees giver mere dybde, mere brødkrumme og en blødere mousse, uden at vinen mister sin lyse profil. I en non-vintage Champagne som denne er målet ikke årgangsudtryk, men husstil, og Ruinart holder fokus på ren Chardonnay-frugt, diskret autolyse og en frisk, rank afslutning.

Smagsprofil
I glasset står Ruinart Blanc de Blancs som lys gylden med fine, vedvarende bobler. Du får straks citron, grønne æbler og pære, men også en diskret note af brioche og fløde, som giver vinen mere ro og dybde. Smagen er let, præcis og levende, med sprød syre, lidt hvid fersken og en let bitter mandelnote til sidst. 2024 og 2025 er oplagte at drikke den nu, men 2024-vinen kan også sagtens holde sig flot frem mod 2028, hvis du vil have lidt mere afrundet udvikling i flasken. Drikkevindue: 2024 til 2028

Mad & Servering
Ruinart Blanc de Blancs er lavet til det lette og salte, så start gerne med østers, kammuslinger eller en klassisk seafood-tallerken. Den passer også rigtig godt til stegt hvid fisk med smør og citron, eller til sushi, hvor Chardonnay og Champagne får lov at rense munden mellem bidderne. På den nordiske middagsbord-side er den stærk til smørstegt pighvar, røget laks eller en mild blomkålssalat med urter og ristede mandler. Har du lyst til ost, så gå efter en blød gedeost eller en mild, cremet hvidskimmelost, hvor vinens syre holder det hele friskt.

Producent
Ruinart er et af de helt klassiske navne i Champagne, grundlagt i 1729 og kendt som det ældste eksisterende Champagne-hus. I dag forbindes huset især med sin tydelige Chardonnay-stil, som er en stor del af det, mange elsker ved Ruinart Blanc de Blancs. Det er ikke en vin, der prøver at larme, men den viser, hvad huset er bedst til, nemlig finesse, renhed og en meget præcis mousse. Ruinarts historie er tæt knyttet til familien Ruinart, men i den moderne Champagne-verden er det især huset selv, der står som referencepunkt. Produktionen foregår i Reims, og de berømte kalkkældre under byen er ikke bare et historisk symbol, men også et praktisk værktøj til langsom og stabil modning. Den stil, du får i glasset, er typisk for Ruinart: Chardonnay fra Champagne, frisk frugt, kalket mineralitet og et let strejf af brioche fra tiden på gærresterne. Det er netop den balance, der gør huset så genkendeligt fra flaske til flaske.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.