Sella & Mosca Alghero Torbato Terre Bianche Cuvee 161 2025

Sella & Mosca Alghero Torbato Terre Bianche Cuvée 161 2025 er en karakterfuld hvidvin fra Sardinien, lavet udelukkende på den sjældne Torbato-drue. Vinen kombinerer øens kalkholdige terroir, en historisk druesort med rødder tilbage til fønikerne og producentens mangeårige arbejde med at forfine dens udtryk. Resultatet er en elegant og struktureret hvidvin med tydelig identitet og stor regional signatur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk lys og klar med fine, strålende reflekser. Duften er præget af friskhed og kompleksitet, hvor man ofte finder florale nuancer, citrus, hvide frugter og et let mineralsk præg, som afspejler den kalkrige jord. På paletten viser den både finesse og struktur, med en levende syre, ren frugt og en diskret, men mærkbar fylde fra lagringen. Allier-barriques giver vinen ekstra dybde og en mere afrundet tekstur, uden at tage fokus fra druesortens naturlige friskhed. Det er en hvidvin, der både kan nydes ung for sin energi og over tid udvikle større kompleksitet, især hvis man værdsætter lag på lag af mineralitet, moden frugt og let krydret finesse.

Vinifikation
Torbato Terre Bianche Cuvée 161 kommer fra vinmarker nord for Alghero, hvor de kalkholdige jorde – Terre Bianche – danner et særligt terroir med stor betydning for vinens udtryk. Vinstokkene dyrkes som traditionelle sardinske pergolaer for at beskytte druerne mod direkte sol og bevare friskhed i det varme middelhavsklima. Arbejdet i marken planlægges nøje efter et præcist udbytte-estimat, og Sella & Mosca overvåger udviklingen blandt andet med luftfotografering for at kunne gribe ind i tide, hvis vejret udfordrer mikroklimaet. Efter høsten vinificeres druerne med fokus på at bevare Torbato-druens særlige karakter, og den efterfølgende lange élevage i Allier-barriques tilfører struktur og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne vin egner sig godt til skaldyr, grillet fisk, ceviche, lyst fjerkræ og elegante retter med middelhavsurter eller grøntsager. Den serveres bedst ved 8-10 °C, hvor friskheden og de aromatiske nuancer kommer flot frem. En kort iltning kan være en fordel, men decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig.

Producent
Sella & Mosca er et af Sardiniens mest markante vinhuse og det første store vinproduktionskompleks på øen, der begyndte at arbejde seriøst med Torbato-druen. Huset har gennem årene spillet en vigtig rolle i bevarelsen og forædlingen af lokale druesorter og er i dag stærkt forbundet med Alghero-området og den sardiske vinidentitet. Med Terre Bianche-projektet, skabt i 2007, har producenten yderligere understreget sit engagement i at løfte denne gamle druesort til et moderne og kvalitetsorienteret niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.