Smith Haut Lafitte Blanc Pessac-Léognan, 2024

Smith Haut Lafitte 2024 er en Bordeaux hvidvin med friskhed, dybde og røg fra Pessac-Léognans grusede marker og klassiske druesammensætning.

Om vinen
Smith Haut Lafitte arbejder biodynamisk og økologisk i Pessac-Léognan, hvor de grusede og sandede jorde giver god dræning og hjælper druerne til at modne jævnt. Det passer især godt til Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris og Sémillon, som alle er med til at forme vinens friske profil og den mere teksturerede side. Her er der fokus på balance i marken frem for høje udbytter, og det kan mærkes i vinens præcision og renhed. Høsten foregår typisk med stor selektion, så kun de bedst modne klaser kommer med ind. Gæringen sker som regel parcel for parcel for at bevare spændstighed og nuancer, og vinen får derefter 12 måneder på franske fade, hvor cirka 30 % er nye. Det giver ikke bare krydderi og struktur, men også den let røgede, let cremede fornemmelse, som klæder Bordeaux, når det gøres rigtigt. 2024-årgangen peger på en vin, hvor friskhed stadig er i centrum, men hvor fadet er brugt til at løfte og forme, ikke til at dominere.

Smagsprofil
I glasset viser Smith Haut Lafitte 2024 en lys gylden farve med grønligt skær, og du mærker hurtigt den klare citrus, grapefrugt og hyldeblomst. Der ligger også en diskret flintet røg og en anelse hvid peber, som giver vinen ekstra spændstighed og gør den mere interessant end en ren, aromatisk hvid Bordeaux. I munden er 2024 frisk og stram i strukturen, men samtidig med nok fylde fra Sémillon til at give lidt rundere frugt og længde. Det er en vin, der gerne må få lidt luft i glasset, så de mineraler og den salte afslutning folder sig ud. Drikkevindue: 2026 til 2034

Mad & Servering
Til mad er 2024 oplagt til skaldyr, grillet fisk og kylling med urter, især hvis du vil have noget, der kan spille op mod vinens citrus og røgede mineralitet. Klassisk i Bordeaux er den rigtig god til sandart, havtaske eller kammuslinger med smør og citron, fordi vinen har nok syre til at rense og nok struktur til at stå imod. På en dansk eller nordisk middag kan du gå efter dampet torsk med nye asparges og beurre blanc, eller kylling med svampe og persille, hvor vinens friskhed holder retten let. Den fungerer også fint til faste, milde oste og grøntsager fra grillen, for eksempel fennikel, squash og blomkål med lidt bruning.

Producent
Smith Haut Lafitte er en af de mest markante ejendomme i Pessac-Léognan, og både de røde og hvide vine viser tydeligt områdets grusede terroir. Ejendommen har i mange år været forbundet med Daniel og Florence Cathiard, som har løftet både markarbejde og kælderarbejde til et meget højt niveau. Her er filosofien, at kvaliteten først og fremmest skabes i marken, med præcis arbejde i vinmarkerne, omhyggelig selektion og en klar idé om, at balance er vigtigere end kraft for kraftens skyld. Det gælder også den hvide Bordeaux fra 2024, hvor Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris og Sémillon bruges til at bygge lag på lag af citrus, struktur og diskret fadkrydderi. Stilen er ikke højlydt, men den er genkendelig: renhed, energi og en underliggende seriøsitet, som har gjort Smith Haut Lafitte til et navn, man lytter til, når Bordeaux skal være både klassisk og moderne på samme tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.