Suavia Massifitti 2022

Suavia Massifitti 2022 er en karakterfuld hvidvin på 100 % Trebbiano Veronese, skabt med fokus på gamle, hjemmehørende stokke og et tydeligt udtryk for Veneto. Den kombinerer friskhed og lagringspotentiale på en måde, der gør den både umiddelbart indbydende og interessant for dem, der holder af vine med dybde og terroirpræg. Vinen er et moderne udtryk for en gammel lokal druesort med rødder dybt i området omkring Fittà.

Smagsprofil
I glasset fremstår Massifitti 2022 lys og ren med en elegant, mineralsk profil. Duften byder typisk på friske citrusnoter, hvide blomster, grønne urter og et diskret strejf af stenfrugt, mens den vulkanske jordbund ofte giver en let røget, saltet eller flintet undertone. Smagen er rank og levende med en fin balance mellem frisk syre, fylde og en cremet tekstur fra lagringen på bærmen. Den lange modning bidrager med kompleksitet og en mere afrundet mundfølelse, og vinen har samtidig potentiale til at udvikle endnu større dybde med nogle års flaskelagring.

Vinifikation
Druerne kommer udelukkende fra 100 % Trebbiano Veronese fra gamle, hjemmehørende vinstokke i Fittà i hjertet af Veneto. Vinmarkerne ligger på skråninger med vulkansk jord rig på basalt og ler, og de drager fordel af et tempereret klima med store temperaturforskelle mellem dag og nat samt en konstant, moderat ventilation. Høsten sker manuelt omkring منتصف september, hvorefter hele druer presses blidt. Gæringen varer omkring 15 dage og foregår med indfødte gærstammer, efterfulgt af malolaktisk gæring. Vinen modner derefter cirka 15 måneder på ståltank i kontakt med bærmen og får afsluttende 12 måneders flaskelagring; inden tapning filtreres den normalt kun én gang med membran.

Mad & Servering
Suavia Massifitti 2022 passer særligt godt til fisk og skaldyr, skaldyrspasta, grillede grøntsager, lyse fjerkræsretter og cremede risottoer, men den har også nok struktur til modne oste og retter med et let saltet præg. Servér den gerne ved 10-12 °C for at få både friskhed og kompleksitet frem. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men vinen kan med fordel få lidt luft i glasset, hvis den drikkes ung.

Producent
Suavia er en familiedrevet producent i Veneto, tæt knyttet til området omkring Fittà, hvor deres vinmarker og arbejde med lokale druesorter har gjort dem til en markant stemme i regionen. Familien har især gjort sig bemærket ved at løfte gamle, lokale sorter og vinificere dem med stor præcision og respekt for terroiret. Suavia har opnået anerkendelse for vine, der kombinerer identitet, finesse og lagringsevne, og Massifitti er et stærkt eksempel på netop den filosofi.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.