Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2023

Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2023 er en af Italiens mest ikoniske rødvine og den eneste vin i landet med sin egen DOC: Bolgheri Sassicaia DOC. Her får du en vin, der kombinerer klassisk Bordeaux-inspiration med toskansk karakter, skabt på en helt særlig terroir med stenrig, kalkholdig jord, som giver vinen sin præcise, intense og elegante stil. Sassicaia er ikke bare en vin, men et historisk referencepunkt for italiensk kvalitetsvin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og mørk med en levende, ungdommelig kant, der lover stor koncentration. Næsen byder typisk på mørke bær, cassis, cedertræ, grafit og et strejf af urter og tobak, mens smagen er struktureret, harmonisk og elegant med modne tanniner og flot friskhed. På paletten er Sassicaia kendt for sin balance mellem fylde og kompleksitet, hvor Cabernet Sauvignon giver rygrad og dybde, mens Cabernet Franc tilfører aromatisk lift og finesse. 2023-årgangen har allerede et spændende udtryk, men som altid med Sassicaia er det en vin med et stort lagringspotentiale, hvor den med tid vil udvikle endnu større dybde, finesse og kompleksitet.

Vinifikation
Sassicaia kommer fra Tenuta San Guider i Bolgheri-området langs den etruskiske kyst i Maremma, hvor de stenrige marker og kalkstensformationer skaber et tørt, veldrænet terroir med ideelle forhold for Cabernet-druerne. Drømmen om at skabe en Bordeaux-inspireret vin her blev født af Mario Incisa della Rocchetta i 1920, og i dag dyrkes vinen primært på marker, der afspejler denne historiske vision. Høsten foregår i august, og efter selektion vinificeres druerne i temperaturkontrolleret stål med omkring to ugers maceration på skallerne. Undervejs benyttes pump-overs og délestage for at udtrække farve, aroma og struktur, hvorefter vinen lagres to år på egetræsfade og derefter seks måneder på flaske.

Mad & Servering
Sassicaia 2023 fortjener retter med både dybde og struktur, som fx grillet eller braiseret oksekød, vildt, lam, confit af and eller modne faste oste. Den fungerer også rigtig godt til retter med svampe, trøfler og klassiske italienske simreretter. Serveres bedst ved 16-18 °C, og gerne efter en times dekantering, så vinens aromaer og fine struktur får lov at folde sig helt ud.

Producent
Tenuta San Guido er et historisk vinhus i Bolgheri og er tæt forbundet med både området og udviklingen af Italiens moderne kvalitetsvin. Ejendommen er opkaldt efter San Guido della Gherardesca, der levede i det 13. århundrede, og blev for alvor berømt, da Mario Incisa della Rocchetta satte sig for at skabe en stor vin inspireret af Bordeaux. Sassicaia regnes i dag som en af verdens mest berømte vine og har spillet en afgørende rolle for Bolgheris internationale renommé og for hele fortællingen om de italienske supertoskanere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.