Varvaglione Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria old vines 2021

Varvaglione Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria old vines 2020 er en udsøgt rødvin fra Apulien i Italien. Denne vin fremstår som et pragteksempel på Primitivo-druens potentiale, med druer håndplukket fra de fineste parceller i Manduria. Den særlige navnetilføjelse "Collezione Privata" fungerer som et kvalitetsstempel fra Varvaglione-familien.

Smagsprofil
I glasset fremtræder vinen med en intens rubinrød farve, der næsten gløder med mørke nuancer. Den aromatiske profil byder på en kompleks sammensætning af fuldmodne sommerfrugter, der straks leder tankerne hen på overdådige mørke kirsebær og solbærkompot. I næsen blander sig subtile noter af vanilje og søde krydderier, der i komposition med tobak og kakao giver vinen dybde. På ganen er vinen rig og rund med en fløjlsblød struktur, der afslører lag af bagte blommer, frugtkompott og en antydning af lakrids. Eftersmagen er langvarig og medrivende, domineret af balsamico, salvie og en let krydret peberagtig finish. Vinen besidder en bemærkelsesværdig aldringspotentiale, der med tiden vil åbenbare endnu flere nuancer.

Vinifikation
Vinmarkerne i Apulien, hvor Primitivo-druerne dyrkes, nyder godt af et terroir præget af varme dage og kølige nætter der fremmer en optimal modning. Druerne håndhøstes med omhu for kun at inkludere de bedste eksemplarer. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke for at bevare druesortens naturlige smagsstof, inden vinen lagres på franske og amerikanske egetræsfade. Denne langvarige lagring tilfører vinen dens karakteristiske rige, varme krydderinoter og bløde finish.

Mad & Servering
Denne Primitivo di Manduria parres fortrinligt med grillet kødretter såsom lam og okse, samt rige pastaretter med tomatbaserede saucer. Den serveres bedst ved en temperatur mellem 16°C og 18°C, hvor dens smagsnuancer ynder at udfolde sig. Decantering anbefales i 30 minutter til en time for at lade vinen åbne helt op og afsløre sin fulde dybde.

Producent
Varvaglione Vigne & Vini s.r.l. har været en bemærkelsesværdig spiller i Apulien gennem generationer, og har opnået en stolt tradition for at producere vine af høj kvalitet. Dette familieejet vineri startede sin rejse i begyndelsen af 1900-tallet og har opnået bred anerkendelse for sin evne til at forene tradition med innovation. Collezione Privata-linjen er en strålende repræsentation af deres dedikation til excellence.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.