Viña Casa Silva, Altura 2019

Viña Casa Silva Altura 2019 er en fyldig og karakterfuld chilensk rødvin fra Los Lingues ved Andesbjergenes fod. Blendens Cabernet Sauvignon, Carmenère, Petit Verdot og Shiraz forenes i en intens, frugtdrevet stil med markante tanniner og lagring på franske egetræsfade.

Smagsprofil
Vinen har en dyb farve og byder på aromaer af vanilje, brombær, solbær og kirsebær med et strejf af chokolade. I munden er den moden, saftig og fyldig med koncentreret frugt, kraftfulde, men velintegrerede tanniner og en fløjlsblød tekstur. Den solide struktur og fadlagring giver vinen gode forudsætninger for at udvikle sig ved lagring, men en konkret lagringshorisont er ikke oplyst.

Vinifikation
Druerne kommer fra Casa Silvas vingård i Los Lingues, hvor højden, bjergvinden og de store temperaturforskelle mellem dag og nat bidrager til et køligere klima end de varme dagtemperaturer alene antyder. Vingården fremhæves som særligt velegnet til Cabernet Sauvignon og Carmenère. Druerne håndhøstes og gennemgår 12 dages kold maceration for at fremhæve frugten og farven. Den malolaktiske gæring finder sted på franske egetræsfade, hvor vinen samlet lagres i 14 måneder.

Mad & Servering
Server vinen ved 16–18 °C til fasan, harefilet eller peberbøf. Den passer også godt til and med appelsin eller ovnstegt lammekølle fyldt med rosmarin. Hæld den gerne på karaffel før servering, især hvis den virker lukket ved åbning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.