Weingut Emmerich Knoll, Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd, 2021

Weingut Emmerich Knoll's Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd 2021 er en ægte repræsentant for det ypperlige kvalitetshåndværk fra Østrigs berømte vinproducent, ofte omtalt som 'Primus Inter Pares' i deres hjemby Niederösterreich. Denne vin er en del af en selektiv række af op til 30 vine, der årligt opnår kultstatus takket være deres stabilitet og høje standard, trods de forskellige klimatiske udfordringer. Riesling Loibner Vinothekfüllung er en uovertruffen hvidvin, som med sin verdensberømte kvalitet konkurrerer om at være blandt de mest eftertragtede hvidvine på kloden.

Smagsprofil
Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd 2021 præsenterer sig med en strålende lys gylden farve, der antyder dens ungdommelige friskhed. På næsen byder aromaerne på en symfoni af modne stenfrugter, honningmeloner og delikate blomstrede noter, der komplimenteres af mineralske undertoner typisk for Wachau-områdets vine. På ganen udfolder vinen en imponerende lagdeling med nuancer af saftig fersken og skarp citrus trukket igennem af en vibrant syre, der skaber en perfekt balance. Den mineralske struktur giver en subtil kompleksitet, mens den let røget karakter tilføjer en elegant dimension. Afslutningen er lang og vedholdende med et mineralsk præg og et strejf af sødme, der bringer harmoni til smagsoplevelsen. Med sit strukturelle potentiale og pikante syreniveau, har denne årgang stor ældningskapacitet, hvilket kun vil forstærke dens komplekse karakter ved lagring.

Vinifikation
Riesling-druerne til denne vin er nøje udvalgt fra de stejle skråninger af Schütt og Loibenberg, hvor Wachau-regionens unikke terroir giver druerne optimale modningsforhold. Høstmetoden omfatter selectiv håndplukning, hvor kun de bedste drueklaser fra udvalgte vinstokke indsamles i eftermiddagsbrisen, hvilket sikrer deres tørhed. På Weingut Emmerich Knoll benytter man en traditionel tilgang i vinifikationsprocessen; druerne knuses delvist ved brug af træspader for at udtrække aromaer, mineraler og garvesyre, inden de langsomt presses. Mosten får lov at gære naturligt i gamle egetræsfade i en langsom proces, der strækker sig over 10 måneder i vingårdens kølige kælder, for at udvikle den vinens unikke karakter yderligere.

Mad & Servering
Denne Riesling er en sublim ledsager til et bredt udvalg af madretter, herunder retter med fisk og skaldyr som dampet kammusling eller grillet fisk i lette saucer. Den er også fremragende til asiatiske retter med et strejf af krydderi samt lyse salater og gedeost. For at få den optimale smagsoplevelse, anbefales det at servere vinen ved en temperatur på omkring 8-10°C. En kort dekantering på cirka 15 minutter kan hjælpe med at lufte vinens aromaer og nuancer yderligere.

Producent
Weingut Emmerich Knoll, beliggende i den maleriske vinregion Niederösterreich, har i mere end tre årtier fastholdt en uovertruffen kontinuitet i at producere vine af højeste kvalitet. De er især kendt for deres tålmodighed i dyrknings- og fremstillingsprocesserne, hvilket understreges af deres stærke fokus på traditionel vinifikation. Familiens engagement og passion for deres håndværk har resulteret i adskillige bemærkelsesværdige resultater og anerkendelser på verdensplan, hvilket gør dem til en fremtrædende spiller i regionens vinindustri.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.