Zenato, Amarone della Valpolicella 2020

Zenato Amarone della Valpolicella 2020 er en storslået og koncentreret rødvin fra Valpolicella Classico – en af Italiens mest ikoniske vintyper. Vinen fremstilles udelukkende af nøje udvalgte druer fra et fremragende årgangsår og forener intens frugt, varme krydderier og imponerende elegance. Amarone regnes med god grund som kongen af Valpolicella og har en særlig plads i Zenatos vinkollektion.

Smagsprofil
I glasset viser vinen en dyb, rubinrød farve med levende nuancer. Duften er indbydende og kompleks med modne vilde kirsebær, mørke bær, aromatiske krydderier og fine strejf af chokolade og egetræ. På ganen er vinen fyldig, varm og kraftfuld med en flot balance mellem koncentreret frugt, bløde tanniner og en behagelig krydret dybde. Smagen udfolder sig med noter af kirsebær, modne blommer, kakao og mørk chokolade, mens en lang og vedvarende afslutning understreger vinens elegante struktur. Amarone 2020 kan nydes nu efter iltning, men vil også udvikle større kompleksitet ved lagring de næste 10-15 år under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker i Valpolicella Classico-området omkring blandt andre Sant’Ambrogio, Negrar, Fumane og Marano. Vinen fremstilles på Corvina, Rondinella, Oseleta og Croatina, som håndhøstes og sorteres omhyggeligt. Efter høsten tørres druerne i cirka tre måneder, hvor en del af væsken fordamper, og sukker, aroma og smag koncentreres. Efter gæringen lagrer vinen 30 måneder på egetræsfade og derefter yderligere 12 måneder på flaske, før den frigives.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 18-20 °C, gerne efter 1-2 timers dekantering, så de koncentrerede aromaer får mulighed for at folde sig ud. Den fyldige Amarone passer fremragende til braiseret og langtidsstegt oksekød, vildt, osso buco, kraftige pastaretter og modne hårde oste. Den er også oplagt som meditationsvin efter måltidet, eventuelt sammen med mørk chokolade.

Producent
Zenato blev grundlagt for mere end 60 år siden, da Sergio Zenato plantede de første vinstokke i San Benedetto. I dag viderefører hans børn, Alberto og Nadia, familiens vision fra de cirka 95 hektar vinmarker fordelt på ejendommene S. Cristina ved Lugana og Costalunga i Valpolicella. Zenato har opnået stor anerkendelse for både sine elegante hvidvine og sine karakterfulde rødvine, og Amarone er blandt husets mest prestigefyldte vine – fremstillet af de bedste druer fra udvalgte årgange.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.