2002 Don Maximiano Founder’s Reserve Viña Errázuriz Aconcagua Valley 0,75l

2002 Don Maximiano Founder’s Reserve er Viña Errázuriz’ ikoniske topvin fra Aconcagua Valley – en historisk chilensk rødvin med Cabernet Sauvignon i centrum. Efter mere end to årtiers flaskelagring tilbyder den en spændende kombination af moden, mørk frugt, klassisk Bordeaux-inspireret struktur og komplekse tertiære nuancer. Som enkeltmarks-vin repræsenterer den en af de mest karakterfulde fortolkninger af husets oprindelse.

Smagsprofil
Vinen forventes at fremstå dybt rubinrød med teglfarvede nuancer i kanten. Duften er sandsynligvis udviklet og nuanceret med solbær, brombær og tørret blomme, ledsaget af cedertræ, tobak, læder, grafit og fine urter. På ganen mødes koncentreret moden frugt af en afrundet tanninstruktur, krydret dybde og en lang, let jordagtig eftersmag. Carmenère-andelen bidrager med et karakteristisk urtepræg, som tilfører yderligere kompleksitet. Årgang 2002 befinder sig formentlig i en moden fase og bør nydes nu eller inden for den nærmeste tid; flaskens opbevaringstilstand kan dog have stor betydning.

Vinifikation
Don Maximiano Founder’s Reserve stammer fra Aconcagua Valley, hvor varme, tørre forhold og kølende påvirkning fra Stillehavet skaber et velegnet terroir for Cabernet Sauvignon og andre Bordeaux-sorter. Vinen er baseret på Cabernet Sauvignon med et bidrag af Carmenère og fremstilles som en eksklusiv cuvée fra husets historiske enkeltmark. Den klassiske stil understøttes af lagring på fransk eg, som tilfører struktur og krydrede nuancer, samtidig med at vinens modenhed og langsigtede udvikling får lov til at træde frem.

Mad & Servering
Den modne struktur og krydrede dybde gør vinen velegnet til braiseret oksekød, lammeryg, vildt eller andebryst med mørk sauce. Den fungerer også godt sammen med lagrede faste oste, svamperetter og langtidsbraiserede ragouter, som fremhæver de tertiære aromaer. Servér ved cirka 16–18 °C. Åbn flasken forsigtigt, og dekanter kun nænsomt og efter behov, da en moden vin kan miste intensitet ved for kraftig iltning.

Producent
Viña Errázuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano Errázuriz i Aconcagua Valley, som siden har været centrum for husets vinproduktion. Den efter ham opkaldte Don Maximiano Founder’s Reserve er fortsat producentens topvin og et vigtigt referencepunkt for chilensk premiumvin. Cuvéen er kendt for sin Cabernet Sauvignon-prægede stil, hvor Aconcagua-dalens kraftfulde frugt kombineres med klassisk struktur, fransk eg og et tydeligt lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.