2019 Le Vau Renou, AOP, Bourgueil, Amirault, Loire

2019 Le Vau Renou fra Yannick Amirault er en karakterfuld rødvin fra Bourgueil i Loire, fremstillet på områdets klassiske druesort Cabernet Franc. Vinen kombinerer friskhed, struktur og Loire’s elegante, jordnære stil med frugt fra en fremragende årgang. Bourgueil har gennem århundreder været kendt for sine Cabernet Franc-vine, og denne cuvée viser appellationens mere koncentrerede og lagringsværdige side.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørkerød med violette nuancer. Duften byder på solbær, kirsebær og hindbær sammen med fine noter af viol, friskkværnet peber, skovbund og et diskret grønt strejf, som er karakteristisk for Cabernet Franc fra Loire. På ganen er den frisk og saftig med tydelige, men velintegrerede tanniner. Den mørke frugt følges af krydrede og let mineralske toner, mens en livlig syre giver vinen energi og længde. 2019-årgangen har både modenhed og struktur og kan drikkes nu efter lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Le Vau Renou kommer fra Bourgueil på Loireflodens nordlige bred, hvor Cabernet Franc trives i et terroir præget af kalkholdige jordbundstyper og sand- og lerholdige aflejringer. Yannick Amirault arbejder med stor respekt for vinmarkernes naturlige balance og søger at udtrykke både druen og stedet snarere end at maskere dem med overdreven ekstraktion eller fad. Druerne høstes selektivt, hvorefter vinifikationen foregår med fokus på skånsom ekstraktion og bevarelse af vinens friske frugt og mineralske karakter.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C. Den passer glimrende til and, vildt, kalv og svinekød samt grillede eller ovnstegte retter med urter. Prøv den også til svamperetter, linsegryder eller faste, lagrede oste. Vinen kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes ung.

Producent
Yannick Amirault er en respekteret producent i Bourgueil og har siden 1970’erne været med til at sætte fokus på områdets potentiale for elegante, terroirdrevne Cabernet Franc-vine. Domaine Amirault arbejder med en præcis og naturlig tilgang, hvor vinmarkens udtryk, levende syre og balance står centralt. Producentens vine er eftertragtede blandt Loire-entusiaster for deres kombination af autenticitet, finesse og godt lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.