2020 Alexis Establet, Châteauneuf-du-Pape, Domaine du Grand Tinel

2020 Alexis Establet fra Domaine du Grand Tinel er en Châteauneuf-du-Pape med fokus på ren Grenache og kompromisløs udvælgelse af frugt fra husets bedste parceller. Resultatet er en vin med stor intensitet og dyb kompleksitet – samtidig med en saftig, frugtdrevet stil, der gør den uimodståelig allerede nu. Med 93 point fra Robert Parker’s Wine Advocate og 17/20 hos Jancis Robinson placerer den sig solidt i toppen af årgangen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med medium farveintensitet. Næsen åbner med kirsebær, kvæde-gelé og sød lakrids, flankeret af marcipan, der giver en næsten konditor-agtig, luksuriøs nuance. Smagen er saftig og sødmefuld med kirsebær som klart omdrejningspunkt. Frugtsødmen får modspil af en tydelig alkoholisk varme (16%) og en ungdommelig tanninstruktur, som kalder på lidt luft for at falde helt på plads. Den kan nydes nu med god iltning, men har et oplagt lagringspotentiale på 5–10 år – og sandsynligvis længere, hvis du kan vente.

Vinifikation
Druerne kommer udelukkende fra udvalgte top-parceller, og kun de bedst modnede klaser indgår i blendet, hvilket er med til at forklare vinens koncentration og detaljerigdom. Høsten foretages med hård selektion, så kun den optimale Grenache-frugt når videre til vinifikationen, hvor fokus er at bevare druens rene udtryk uden unødige ”dikkedarer”.

Mad & Servering
Servér den ved ca. 16–18 °C og giv den gerne luft – enten 1–2 timer i karaffel eller god tid i glasset – for at runde tanninerne og samle alkoholen. Den er stærk til langtidsbraiseret lam, oksekød med rosmarin, vildtretter og kraftige gryderetter, men fungerer også overraskende godt til retter med sorte oliven, timian og provençalske krydderurter.

Producent
Domaine du Grand Tinel er en klassisk producent i Châteauneuf-du-Pape, kendt for seriøs parcelselektion og vine med både kraft og finesse. Huset har i årtier været en markant spiller i appellationen og er bredt anerkendt i internationale anmeldelser for sin evne til at levere strukturerede, lagringsværdige Rhône-vine med tydeligt terroirpræg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.