2020 Château Pavie Premier Grand Cru Classé Saint-Emilion

2020 Château Pavie Premier Grand Cru Classé Saint-Emilion er en ekstraordinær rødvin, der legemliggør sjælen i Bordeaux-regionen. Med sin enestående blanding af 50% Merlot, 34% Cabernet Franc og 16% Cabernet Sauvignon, har denne vin etableret sig som en benchmark for kvalitet og elegance. Modnet i franske egetræsfade, hvoraf 75% er nye fade, tilbyder denne årgang en rig og sofistikeret bouquet, der er perfekt til vinentusiaster på udkig efter noget særligt.

Smagsprofil
Ved første syn indfanger Pavie 2020 dine sanser med sin dybe, uigennemsigtige lilla-sort farve, der omgående antyder intensiteten af denne enestående årgang. Duften byder på en overflod af rige frugtnoter som blommebudding og blåbærtærte, indkapslet i mørk chokoladeovertrukne kirsebær med subtile indslag af eukalyptus, stjerneanis og tobak, ledsaget af den jordnære dybde af frugtbar muldjord og et hint af cedertræ. På ganen føles vinen robust, med fast men alligevel vidunderligt modne, fløjlsbløde tanniner, der balancerer en sømløs friskhed. Den tætte musikalske harmoni af sorte og blå frugter smelter sammen og fortsætter i en lang finish med komplekse minerallag. Denne årgang bærer potentiale til yderligere modning, hvilket kun vil forbedre og berige dens mangfoldige smagsprofil gennem årene.

Vinifikation
Château Pavies terroir er en fascinerende blanding af diversitet og kvalitet, med unikke mikroklimaer, der skaber optimale betingelser for dens druesorter. Vinhøsten i Château Pavie er omhyggelig, da gården ofte er blandt de sidste til at fuldføre høstprocessen, hvilket sikrer optimal modning af druerne. Vinifikationsprocessen er præget af en opmærksomhed på detaljer, hvor der anvendes innovative teknikker for at maksimere kvaliteten. Efter fermenteringen modnes vinen i franske egetræsfade, med en betydelig andel, 75%, i nye fade for at tilføre komplekse smagslag og struktur.

Mad & Servering
Château Pavie 2020 parrer perfekt med kraftigt kød såsom oksemørbrad eller lam, der kan skabe en fremragende gastronomisk oplevelse. Perfekt serveret ved en temperatur på 16-18°C, anbefales det at dekantere vinen en time før servering for at tillade dens komplekse aromaer at udfolde sig til fulde.

Producent
Château Pavie, beliggende i hjertet af Bordeaux, har en rig historie og betydelig anerkendelse som en af de mest prestigefyldte vingårde i regionen. Under ledelse af Gerard Perse, en visionær skikkelse i vinverdenen, har vingården opnået international berømmelse. Perse introducerede innovative teknikker, der nu anerkendes som standardpraksis, og hans dedikerede indsats har resulteret i årgange, der konsekvent modtager topkarakterer fra førende vinanmeldere. Dette gør Château Pavie til et indbegreb af fransk vinhistorie og ekspertise.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.