2020 Laimburg Oyèll Alto Adige Oyèll Sauvignon Blanc Riserva

Laimburg Oyèll Alto Adige Oyèll Sauvignon Blanc Riserva 2020 er en sublim oplevelse fra de italienske alper, der vækker ganen med sin karakteristiske aromatiske profil. Skabt med dygtighed i regionen Alto Adige, præsenterer denne Sauvignon Blanc sig som en klassisk repræsentant for området med sin livlige syre og potentiale for fornem aldring.

Smagsprofil
Denne vin fremstår i glasset med en lys strågul farve, der reflekterer glimt af grønne nuancer, et tegn på dens ungdommelige charme. På næsen byder Oyèll på en udtalt aroma, der balancerer mellem friske figen- og ribsnoter, som sammen vækker sanserne til live. Ved første tår opleves en vin, der danser på grænsen af mineralitet og let saltet undertone, der er indrammet af en elegant struktur og en kompleks sammensætning. Dens vedholdende syre gør slutningen både stimulerende og mindeværdig, mens vinens dybde antyder en smuk udvikling over de kommende år.

Vinifikation
Beliggende på sydvendte skråninger ved Burgfried Schloss Tirol i imponerende 600 meters højde, nyder Laimburgs vinmarker godt af et godt afbalanceret terroir med kølende vinde og rig jordbund, der fremmer optimale druevækstbetingelser. Druerne til denne vin høstes selektivt med håndkraft, for at sikre, at kun de fineste klaser finder vej til kældrene. Efter en nænsom presning følger en vinificering, hvor vinen modner i 8 måneder på egetræsfade. Dette tilfører struktur og dybde, før den flaskelagres yderligere for at opnå optimal alkoholbalance og smagsintensitet.

Mad & Servering
Denne Sauvignon Blanc fremtræder som en dejlig ledsager til lette skaldyrsretter eller friturestegte calamari, og dens syre harmonerer perfekt med retter indbegrebet af citronbaseret sauce. Den bedst serveres ved en temperatur på omkring 8-10 grader, hvilket afslører dens fulde potentiale. Det anbefales at dekantere vinen let, for at fremhæve de dybere lag af aroma og smag.

Producent
Laimburgs historie er dybt forankret i regionen, idet den fungerer ikke blot som en vingård, men også som et vigtigt forskningscenter, hvor innovation og tradition går hånd i hånd. Med et årligt output på blot 90.000 flasker er ejendommens produktion eksklusiv, men respekteret blandt vinelskere, der søger det fineste Alto Adige kan tilbyde. Laimburgs engagement i kvalitet har gjort dem til en kendt skikkelse i det lokale vinfællesskab, kendt for deres vine med fængslende syre og bemærkelsesværdig lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.