2021 Marthe Henry, St-Romain Perriere

Marthe Henrys St-Romain Perriere 2021 er en rank og præcis hvid Bourgogne med en markant kalket, flintet energi, der gør den både spændende og madvenlig. Vinen skiller sig ud ved sin højtliggende friskhed og sin rene, næsten krystalklare stil, hvor terroirets kølige karakter får lov at tale frit. St-Romain er et område med lange vintraditioner i Bourgogne, og denne vin viser tydeligt, hvorfor netop denne appellation er værdsat for sin elegante spændstighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og strågul med et køligt, levende udtryk. Duften er præget af hvide ferskner, flint, citrus og en let mineralsk nerve, som giver et meget fokuseret første indtryk. Smagen er slank, præcis og spændstig med en lang, vedvarende syre, der løfter frugten og giver vinen et næsten elektrisk præg. Hvide stenfrugter og en diskret kalket mineralitet samler sig i en ren, tør afslutning. Vinen kan nydes ung for sin energi, men har også potentiale til at udvikle større dybde over de næste 3-6 år.

Vinifikation
St-Romain ligger højt i Bourgogne og er kendt for sit kølige klima og kalkrige jorder, som giver vine med markant friskhed og mineralitet. Druerne høstes typisk med fokus på selektion og modenhed, så den naturlige syre bevares, og i denne stil arbejdes der med minimal intervention for at bevare renhed og terroirpræg. Vinifikationen er tilsyneladende skånsom, med et fokus på præcision frem for tung fadpåvirkning, hvilket understøtter vinens flintede og luftige profil.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C til retter med skaldyr, grillet fisk, kammuslinger, fjerkræ i lyse saucer eller en cremet risotto med svampe. Den mineralske syre gør den også oplagt til gedeost og andre faste, men ikke for kraftige oste. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen åbnes meget ung.

Producent
Marthe Henry er en producent, der arbejder med fokus på præcision og minimal intervention, så vinens oprindelse og druernes naturlige karakter står tydeligt frem. Med denne St-Romain demonstreres en sikker hånd for køligt, kalkpræget Bourgogne, hvor balancen mellem friskhed, tekstur og mineralsk intensitet er central. Producentens stil placerer hende blandt de navne, der er værd at følge for vinelskere, som søger rene og terroirdrevne udtryk fra Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.