2021 Pinot Noir Gap's Crown Vineyard, Sojourn Cellars, Sonoma Coast

2021 Pinot Noir Gap's Crown Vineyard fra Sojourn Cellars er en rødvin, der forener elegance med fremragende dybde og kompleksitet. Med uovertruffen finesse fra Sonoma Coast i Californien, fremhæver denne vin regionens potentiale for at skabe balancerede vine med vedholdende smag og karakter.

Smagsprofil
Denne Pinot Noir præsenterer sig med en intens rubinrød farve, der vækker nysgerrighed. Aromatisk lokker den med en kompleks næse, hvor hints af blå bær, krydderier og en subtil herbal nuance harmonerer. På ganen får man en fløjsblød tekstur med lag af saftige blå bær, elegant krydderi, og en delikat jordlig undertone. Vinen afsluttes med en vedvarende lang eftersmag, der bærer på en perfekt balanceret syre. Med potentiale til yderligere at udvikle sig positivt over de næste 5-7 år, er denne vin et pragtfuldt eksemplar af Sonoma Coast's terroir.

Vinifikation
Gap's Crown Vineyard, beliggende på den vestlige skråning af Sonoma Mountain, drager fordel af regionens unikke terroir; her nyder vinmarkerne godt af kølende vinde og tåge. Klonerne 115, 667 og 828 integreres med dygtighed, og håndhøstede druer bearbejdes nænsomt med 15% af de hele klaser inkluderet i gæringsprocessen. Vinen modner på 50% ny fransk eg, hvorefter den tappes uklaret og ufiltreret for at bevare sin autenticitet.

Mad & Servering
Denne Pinot Noir er alsidigt parat til at ledsage et væld af gastronomiske herligheder. Prøv den til eksempelvis det klassiske par af andebryst eller en saftig svinemørbrad. For maksimal nydelse, serveres vinen bedst ved en temperatur på omkring 15-17 °C, og det anbefales at lade den trække vejret i et kort stykke tid før servering.

Producent
Sojourn Cellars blev etableret i 2001 af Craig Haserot og Erich Bradley med en fælles passion for vin og tennis. Med et startfokus på Cabernet Sauvignon, har de opnået anerkendelse for deres små, høj kvalitet produktioner. Som en central spiller i det californiske vinlandskab, arbejder Sojourn Cellars tæt med lokale avlere for at sikre de bedste druer, som reflekterer markedernes unikke terroir i hver flaske. I dag ses de som en boutique vingård med et lille, dedikeret team.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.