2022 Chandon de Briailles Savigny-lès-Beaune Les Saucours BIO

2022 Chandon de Briailles Savigny-lès-Beaune Les Saucours er en elegant hvid Bourgogne med den fine balance mellem friskhed, mineralitet og cremet tekstur, som området er kendt for. Vinen kommer fra det biodynamisk arbejdende Domaine Chandon de Briailles og er et raffineret udtryk for Savigny-lès-Beaunes kalk- og lerholdige terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et diskret skær. Duften byder på friske citrusfrugter, hvide blomster og grønne æbler, suppleret af fine mineralske toner og en let nøddeagtig nuance. På ganen er den præcis og livlig med en flot syre, delikat fylde og en ren, mineralsk afslutning. Smagen har både frisk frugt og en let cremet tekstur, som giver vinen god balance. Den kan nydes nu, men vil udvikle større dybde og mere komplekse nødde- og mineraltoner over de næste 4-7 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne dyrkes på Chandon de Briailles’ parceller i Savigny-lès-Beaune, hvor kalksten og ler bidrager med både struktur og mineralitet. Domaine Chandon de Briailles arbejder biodynamisk i vinmarkerne med fokus på levende jord og et naturligt samspil mellem vinstokke og terroir. Vinen vinificeres skånsomt, så den friske frugt og områdets karakter bevares, mens lagringen tilfører tekstur og diskret kompleksitet.

Mad & Servering
Servér vinen ved 10-12 °C. Den passer fremragende til skaldyr, grillede eller dampede fisk, østers og lette retter med lyst kød. Prøv den også til risotto med svampe eller til milde, faste oste. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den virker lukket i starten.

Producent
Chandon de Briailles er et anerkendt familieejet domaine med base i Bourgogne og en lang historie i vinproduktion. Huset er især respekteret for sine terroirdrevne vine fra Côte de Beaune, hvor arbejdet i marken prioriteres højt, og hvor biodynamiske principper har været en central del af tilgangen i mange år. Domaine’ts vine er kendt for præcision, balance og evnen til at udtrykke de enkelte marker med stor tydelighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.