2022 Cru Manicle „Sous Les Rochers La Vigne“ Chardonnay Domaine Bärtschi Bugey 0,75l

Cru Manicle „Sous Les Rochers La Vigne“ Chardonnay 2022 fra Domaine Bärtschi er en karakterfuld hvidvin fra Bugey, hvor køligt klima og kalkrig jord giver en usædvanlig ren og præcis stil. Her får du en Chardonnay med både alpint spænd og burgundisk finesse, skabt med fokus på terroir og håndværk. En vin, der tydeligt viser, hvor spændende Bugey kan være som kilde til elegante og mineralske hvidvine.

Smagsprofil
Vinen står klart og lys i glasset med en frisk, levende glans. Duften er præget af citrus, hvid fersken og grønne æbler, fint afstemt med urter, våd sten og en diskret kalket mineralitet. I munden er den stram, saftig og præcis med en flot, levende syre og en let fenolisk struktur, der giver både greb og dybde. Frugten virker kølig og fokuseret, og afslutningen er lang, elegant og tydeligt mineraldrevet. Vinen har fint potentiale til yderligere udvikling over de kommende år, hvor den kan vinde mere kompleksitet og smidighed.

Vinifikation
Druerne kommer fra marken „Sous Les Rochers La Vigne“ i Cru Manicle, beliggende ved foden af kalkstensklipper i Bugey mellem Jura, Savoie og Bourgogne. Her skaber kalkrig jord, alpint præg og store temperaturforskelle et ideelt udgangspunkt for en Chardonnay med friskhed, præcision og tydelig mineralitet. Høsten foregår selektivt med håndkraft, og druerne presses skånsomt for at bevare renheden i frugten. Gæringen sker spontant med naturlige gærceller, og vinen modnes overvejende i franske egetræsfade, som tilfører dybde og tekstur uden at overdøve vinens kølige, lineære udtryk.

Mad & Servering
Server den gerne til skaldyr, fin fisk, lyst fjerkræ eller retter med fransk præcision og let cremethed. Den går også rigtig godt til Comté, gedeost og andre faste oste med god syre og saltbalance. Servér ved 10-12 °C, og overvej kort iltning i karaffel, hvis du vil åbne vinens aromaer lidt mere.

Producent
Domaine Bärtschi arbejder med et klart fokus på håndværk, lave udbytter og tydeligt terroirudtryk, og det mærkes i vinens præcise og ærlige stil. Selvom producenten ikke er blandt de mest kendte navne internationalt, er netop den kompromisløse tilgang med til at gøre huset interessant i Bugey, hvor kvalitet og autenticitet vejer tungt. Her handler det om at vise områdets potentiale med rene, mineralske og spændstige vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.