2022 EL NIDO Bodegas El Nido Jumilla 0,75l

EL NIDO 2022 er topvinen fra Bodegas El Nido i Jumilla – en lille produktion med blot 4.600 flasker. Cabernet Sauvignon står i centrum for den kraftfulde cuvée, som har været med til at ændre det internationale syn på kvalitetsvin fra regionen.

Smagsprofil
Vinen fremstår dybt mørk og tæt. Duften er intens med cassis, brombær, blåbær og sorte kirsebær, ledsaget af ristet peberfrugt, middelhavsurter, røg og tydelige noter af mørk chokolade, espresso, tobak og krydderier fra fadlagringen. Smagen er fyldig, koncentreret og cremet med moden mørk frugt, markante, let kornede tanniner og en livlig friskhed, der giver modspil til vinens kraft. Urter, peber og en mineralsk undertone bidrager til kompleksiteten, mens den lange eftersmag byder på cassis, brombær, kaffe, chokolade og tobak. Årgangen er stadig ung; yderligere flaskelagring vil give tanninerne tid til at falde bedre på plads og fadet til at blive mere integreret.

Vinifikation
EL NIDO fremstilles i D.O. Jumilla i det sydøstlige Spanien. Cuvéen består af 70 % Cabernet Sauvignon og 30 % Monastrell; Cabernet-druerne kommer fra omkring tolv hektar vinmarker, tilplantet i 1986. Vinen gæres i rustfri ståltanke og lagres derefter i cirka 23 måneder på nye franske og amerikanske egetræsfade. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetode eller markernes specifikke jordbund.

Mad & Servering
Server vinen til kraftige retter som dry-aged ribeye, côte de boeuf, lammekrone eller braiseret oksekød. Kød fra grillen, vildt, fyldige simreretter og lagret Manchego er også gode valg. Servér den let afkølet, omkring 16–18 °C, og giv den gerne god tid i en karaffel eller et stort glas, især mens den er ung.

Producent
Bodegas El Nido er et fælles projekt mellem Gil-familien og den australske vinmager Chris Ringland. Samarbejdet har bidraget til at sætte Jumilla på det internationale vinkort for kvalitetsvin. EL NIDO er husets topvin og adskiller sig fra CLIO ved sin mere Cabernet-prægede stil og markante struktur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.