2022 Merum Priorati Inici

Merum Priorati Inici 2022 er en charmerende og tilgængelig introduktion til Priorats kraftfulde røde univers. Vinen kombinerer områdets dramatiske mineralitet med saftig frugt og en flot balance, der gør den både nydelsesrig nu og interessant ved bordet. En vin for dig, der vil have Priorats signatur uden at gå på kompromis med finesse.

Smagsprofil
Udseende: Tæt rubinrød kerne med violette reflekser, der vidner om ungdom og friskhed. Næse: Duft af sorte kirsebær, brombær og blåbær ledsaget af varme middelhavsurter, lakrids og et strejf af viol. Underliggende noter af knust skifer og let ristet krydderi giver dybde. Smag: Frugten er saftig og ren med modne mørke bær, blomme og et diskret præg af kakaobønne. Den karakteristiske Priorat-mineralitet fra skifer (llicorella) giver spændstighed og energi, mens polerede tanniner holder strukturen elegant. Finish: Mellem- til lang afslutning med saltet/mineralsk nerve, tørrede urter og en behagelig, krydret eftersmag. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin frugtdrevne charme, men kan udvikle mere kompleksitet over de næste 3–6 år.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra stejle terrasser og skråninger på klassisk Priorat-llicorella (skifer), som giver lavt udbytte, intensitet og en udtalt mineral profil. Det varme, tørre middelhavsklima modereres af kølige vinde og store døgnudsving, der bevarer syren. Høst og vinifikation: Høst foretages typisk manuelt på de terrasserede parceller for at sikre selektion i marken. Gæringen foregår oftest i temperaturkontrollerede tanke for at bevare aromatisk friskhed, efterfulgt af en nænsom ekstraktion for at holde tanninerne fine. Modning sker traditionelt i en kombination af cement, stål og/eller brugte egetræsfade for at runde vinen af uden at dominere frugten og terroirudtrykket.

Mad & Servering
Perfekt til grillet lam, okse entrecôte, svamperisotto, vildt og middelhavsinspirerede retter med rosmarin og timian; også glimrende til hårde oste som manchego. Servér ved 16–18°C. Giv gerne vinen 30–45 minutters iltning i karaffel for at åbne frugten og slippe mineraliteten fri.

Producent
Merum Priorati er en moderne Priorat-producent med fokus på at formidle områdets unikke llicorella-terroir gennem præcision og balance. Huset har marker på de klassiske, stejle skråninger og arbejder med lavt udbytte og skånsomme metoder for at bevare renhed og nerve. De har markeret sig som et sikkert navn for autentisk Priorat til stærk værdi, med vine der forener kraft, friskhed og drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.