2022 Meursault du Domaine, Bouchard Père et Fils, 1,5 l.

2022 Meursault du Domaine fra Bouchard Père & Fils er en klassisk, fyldig Bourgogne-hvidvin på Chardonnay – her præsenteret i en elegant magnumflaske på 1,5 liter. Vinen samler druer fra flere parceller og udtrykker Meursaults karakteristiske kombination af rigdom, smørcremede nuancer og fin friskhed. Meursault har i århundreder været anerkendt som et af Bourgognes vigtigste områder for hvidvin; de første vinmarker blev plantet af cisterciensermunkene allerede i 1098.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med et indbydende skær. Duften byder på modne Chardonnay-aromaer af smør, ristede nødder og honning, suppleret af diskrete frugtige nuancer og en behagelig mineralsk undertone. På ganen er den rund, generøs og fyldig uden at virke tung. Den velafbalancerede syre tilfører friskhed til den cremede tekstur, mens ristede og honningagtige noter giver vinen dybde og længde. Den kan nydes nu, men vil med korrekt opbevaring udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Meursault ligger nord for Puligny-Montrachet og syd for Beaune, hvor vinmarkerne varierer betydeligt i højde, orientering og mikroklima. Jordbunden er primært kalkholdig med skiftende indslag af mergel og ler, hvilket bidrager til områdets store stilistiske spændvidde. Denne vin er sammensat af druer fra flere parceller, så de enkelte voksesteder kan supplere hinanden og skabe et harmonisk udtryk. Bouchard Père & Fils vinificerer og modner vinen på sit moderne, delvist underjordiske vineri i Savigny-lès-Beaune, hvor tyngdekraften anvendes gennem flere af vinens processer.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C, gerne efter lidt tid i glasset. Den runde struktur og fine friskhed gør den velegnet til klassiske retter som stegt eller grillet fisk, hummer, kammuslinger, kylling i cremet sauce og kalvekød. Den fungerer også fremragende sammen med milde, faste oste. En magnumflaske udvikler sig ofte langsommere end en almindelig flaske; dekantering er derfor ikke nødvendig, men 20-30 minutter i en karaffel kan med fordel anvendes, hvis vinen skal serveres nu.

Producent
Bouchard Père & Fils blev grundlagt i 1731 og er blandt Bourgognes ældste vinproducenter. Huset købte sin første vinmark i 1775 og er i dag en af de største ejere i Côte d’Or med betydelige besiddelser i både Grand Cru- og Premier Cru-marker. Efter Joseph Henriots overtagelse i 1995 blev der investeret massivt i vineri og kældre, som i dag rummer over 100 gæringskar og plads til omkring 4.000 egetræsfade. Siden 2022 har Artémis Domaines stået bag ejerskabet, og huset har samtidig reduceret produktionen markant for at fokusere endnu mere på kvalitet og terroir. Bouchard Père & Fils’ særlige styrke er evnen til at bevare hver vins oprindelse og karakter på tværs af et omfattende sortiment.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.