2022 Riesling Kirchberg Grand Cru, Henry Fuchs, Ribeauvillé, Alsace

2022 Riesling Kirchberg Grand Cru fra Domaine Henry Fuchs er en intens og elegant Alsace-riesling fra en af Ribeauvillés markante Grand Cru-parceller. Kombinationen af kalk- og mergelholdige jorde, køligt plateau og præcis økologisk vinifikation giver en vin med stor finesse, dybde og et imponerende lagringspotentiale. Kirchberg Grand Cru har gennem generationer været kendt for at frembringe terroirdrevne vine med både friskhed og kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en lys, gylden farve. Duften er intens og præget af frisk citrusskal, mens vinens modne frugt og mineralske nuancer tilfører yderligere dybde. På ganen er den fyldig og koncentreret, men samtidig ren og utrolig elegant takket være en flot afstemt syre. En diskret, passende bitterhed viser sig mod afslutningen og giver vinen ekstra struktur. Eftersmagen er lang og vedvarende. Vinen kan nydes nu med lidt luft, men vil udvikle større fylde, en mere kompleks bouquet og endnu mere dybde med lagring. Den har et flot potentiale på cirka 12-15 år fra årgangen.

Vinifikation
Grand Cru Kirchberg dækker 11,4 hektar på stejle skråninger nord for Ribeauvillé i 270-350 meters højde. Druerne til denne Riesling vokser på et køligt plateau øverst på marken, hvor kalk- og mergelholdige jorde giver gode betingelser for Rieslingens friskhed, finesse og mineralitet. Markarbejdet udføres skånsomt og økologisk, uden kemisk gødning eller ukrudtsmidler, mens naturligt plantedække mellem vinstokkene slås frem for at blive pløjet. Druerne høstes i hånden og presses meget blidt i hele klaser. Gæringen foregår primært med naturlig gær, og brugen af svovl holdes på et minimum.

Mad & Servering
En fremragende ledsager til fyldige fiskeretter og skaldyr, især når de serveres med en krydret, cremet sauce. Prøv den også til bløde oste, hvor vinens syre og strukturerede afslutning skaber en flot balance. Servér ved cirka 10-12 °C. Vinen kan med fordel iltes i glasset eller hældes på karaffel 30-60 minutter før servering, særligt hvis den nydes ung; ældre flasker bør dekanteres forsigtigt efter behov.

Producent
Domaine Henry Fuchs blev grundlagt i 1922 i det historiske Ribeauvillé og råder i dag over cirka 10,5 hektar vinmarker, blandt andet i Bergheim og Hunawihr. Paul Fuchs driver domænet med fokus på ren økologi, certificeret siden 2011, og et præcist, håndværksmæssigt arbejde i både mark og kælder. Domænet prioriterer at beskytte jordens mikrobiologiske liv, høster manuelt og arbejder med naturlig gær og minimal intervention. Henry Fuchs er gennem årene blevet anerkendt for at skabe elegante, terroirtro Alsace-vine, der kombinerer renhed, finesse og et stærkt lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.