2022 Tedeschi Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco

2022 Tedeschi Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco er en klassisk og samtidig karakterfuld Ripasso fra Veneto, der forener friskheden fra Valpolicella med dybde og rundhed fra Amarone-metoden. Her får du en vin med tydelig identitet, god struktur og en stil, som gør den både umiddelbart charmerende og seriøs ved bordet.

Smagsprofil
I glasset viser vinen en dyb rubinrød farve med fine, mørke nuancer. Duften er præget af modne kirsebær, svesker, tørrede blomster, krydderier og et strejf af kakao og let læder, som giver næsen ekstra kompleksitet. Smagen er fyldig og harmonisk med bløde tanniner, god friskhed og en flot balance mellem frugt og krydret dybde. Ripasso-teknikken tilfører ekstra koncentration og varme, og vinen har et pænt lagringspotentiale, hvor den vil udvikle endnu mere elegance og kompleksitet over de næste år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Veneto, hvor Tedeschi arbejder med druer fra udvalgte marker til Capitel San Rocco. Ripasso-metoden indebærer, at vinen får en andengæring på de druekvas, der er tilbage fra Amarone-produktionen, hvilket tilfører mere struktur, farve og smagsdybde. Kombinationen af områdets terroir og den traditionelle vinifikation giver en vin med både friskhed, moden frugt og et tydeligt italiensk præg.

Mad & Servering
Velegnet til grillet kød, braiserede retter, oksemørbrad, vildt og modne oste. Servér ved cirka 16-18 °C, og gerne med en kort dekantering på 30-60 minutter, hvis du vil fremhæve vinens aromaer og gøre teksturen endnu blødere.

Producent
Azienda Agricola Fratelli Tedeschi er en af de historiske producenter i Valpolicella, med rødder tilbage til 1600-tallet og et stærkt ry for kvalitetsvine fra Veneto. Familien Tedeschi er særligt kendt for sin dedikation til traditionelle metoder kombineret med præcision i markarbejdet, og de har gennem årene markeret sig som en af regionens mest respekterede producenter af Valpolicella og Amarone.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.