2023 Beaune Grèves, 1. Cru, Bouchard Père & Fils, i 1-stks. trææske

2023 Beaune Grèves 1. Cru fra Bouchard Père & Fils er en elegant og harmonisk Pinot Noir fra en af Beaunes mest berømte Premier Cru-marker. Vinen leveres i en eksklusiv 1-stks. trææske og forener silkebløde tanniner, friskhed og raffinerede kryddernoter med den finesse, som Beaune Grèves er kendt for. Markens sandede jordbund giver traditionelt vine med et særligt elegant og silkeagtigt udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, rubinrød farve. Duften er kompleks og elegant med solbær og friske røde frugter, der flettes sammen med fine kryddernoter af lakrids og kanel. På ganen er den silkeblød, frisk og velstruktureret med en charmerende finesse. Røde frugter, krydderi og mineralitet ledsages af bløde tanniner og en fin intensitet, mens den lange eftersmag efterlader et vedvarende frugtigt og krydret indtryk. Vinen kan nydes i sin ungdom for sin friskhed og blødhed, men har også et lagringspotentiale på 7-10 år eller længere under gode forhold.

Vinifikation
Bouchard Père & Fils ejer 3,16 hektar af Beaune Grèves’ i alt 31,83 hektar, beliggende i 230-300 meters højde. Den sandede jordbund bidrager til vinens finesse og elegante tekstur. Druerne høstes i hånden og sorteres grundigt, hvorefter de afstilkes helt eller delvist afhængigt af årgangen. Gæringen foregår i små kar, og druerne har 12-16 dages skindkontakt. Efter en skånsom presning lagrer vinen 16-18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 25-30 % er nye.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 15-17 °C til fjerkræ, and, kalv og retter med svampe eller trøfler. Den elegante frugt og krydrede karakter passer også glimrende til langtidsstegt svinekød eller milde, faste oste. Vinen kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering, særligt i de første år, men ældre flasker bør håndteres mere skånsomt.

Producent
Bouchard Père & Fils blev grundlagt i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Huset købte sin første vinmark i 1775 og er i dag den største vinmarksejer i Côte d’Or med blandt andet 12 hektar Grand Cru- og 74 hektar Premier Cru-marker. Efter Joseph Henriots overtagelse i 1995 blev både vineri og kældre omfattende moderniseret, og det moderne, underjordiske vineri i Savigny-lès-Beaune arbejder i høj grad med tyngdekraft. Siden 2022 har Artémis Domaines stået bag huset, som samtidig har skærpet fokus på ejendommens egne vine. Resultatet er en producent, der trods et stort sortiment konsekvent arbejder for at lade hver vin udtrykke sit specifikke terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.