2023 Cru Manicle „Sous Les Rochers La Vigne“ Chardonnay Domaine Bärtschi Bugey 0,75l

Cru Manicle „Sous Les Rochers La Vigne“ Chardonnay 2023 fra Domaine Bärtschi er en præcis og terroirdrevet hvidvin fra Bugey, hvor køligt klima og kalkrige skråninger giver en særlig renhed i udtrykket. Her får du en Chardonnay med både alpint løft og burgundisk finesse – et karakterfuldt valg for dig, der søger noget mere spændende end det klassiske.

Smagsprofil
Vinen fremstår lys og strålende i glasset med en elegant, næsten kølig glans. Duften åbner med citrus, hvid fersken og grønt æble, fint suppleret af urter, våde sten og en tydelig kalket mineralitet. I smagen er den stram, saltet og meget præcis, med levende syre og en slank, lineær struktur. Frugten holdes elegant og frisk, mens den stenede spænding og lette fadpræg giver dybde og en lang, mineralsk afslutning. Den har et fint lagringspotentiale, hvor den med tid kan udvikle mere kompleksitet, rundhed og nøddeagtige nuancer.

Vinifikation
Druerne kommer fra parcellen „Sous Les Rochers La Vigne“ i Bugey, hvor kalkholdig jord og et køligt mikroklima ved foden af klippeformationer skaber ideelle betingelser for en rank og mineralsk Chardonnay. Høsten foregår selektivt i hånden, og druerne behandles skånsomt for at bevare friskhed og renhed. Gæringen sker spontant med naturlige gærstammer, så vinens oprindelse og terroir træder tydeligt frem. Efterfølgende modnes vinen primært på franske egetræsfade, hvilket tilfører tekstur, dybde og et diskret lag af finesse uden at overdøve den kølige mineralitet.

Mad & Servering
Server den gerne til skaldyr, hvid fisk, fjerkræ eller retter med en fin, cremet struktur. Den er også oplagt til Comté, gedeost og klassisk fransk køkken. Den smager bedst ved cirka 10-12 °C, og en kort dekantering kan anbefales, hvis du vil åbne de mere stenede og komplekse nuancer i glasset.

Producent
Domaine Bärtschi er en producent, der arbejder håndværksmæssigt og med stor respekt for oprindelsen. Fokus ligger på lave udbytter, nænsom vinifikation og et rent udtryk af terroiret, hvilket passer perfekt til Bugeys kølige og kalkprægede marker. Producenten har gjort sig bemærket for vine med præcision, energi og en tydelig følelse af sted.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.