2023 Domaine Faiveley Mercurey Blanc

2023 Domaine Faiveley Mercurey Blanc er en elegant hvid Bourgogne fra Mercurey i Côte Chalonnaise, hvor vinene ofte kombinerer friskhed, mineralitet og en let cremet tekstur. Vinen er skabt af det historiske négociant- og vinproducentshus Faiveley, som siden 1825 har været en markant aktør i Bourgogne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med klare reflekser. Duften byder typisk på noter af citrus, hvide blomster, modne æbler og diskrete mineralske nuancer. På ganen er den frisk og balanceret med en behagelig fylde, fine stenede toner og en ren, vedvarende afslutning. Årgang 2023 giver en harmonisk vin med både moden frugt og livlig syre. Den kan nydes nu, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle større kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Mercurey ligger i Côte Chalonnaise, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager til vinens mineralitet og struktur. Domaine Faiveley arbejder med stor respekt for Bourgognes terroir og årgangens karakter. De præcise detaljer om druesammensætning, høstmetode og vinifikation er ikke oplyst, men Mercurey Blanc fremstilles traditionelt på Chardonnay med skånsom presning og temperaturkontrolleret gæring for at bevare friskhed og områdets mineralske udtryk.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 10-12 °C. Den passer glimrende til fisk og skaldyr, grillede eller dampede fisk, kylling i cremet sauce samt milde oste som Comté eller Brie. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 15-20 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Faiveley blev grundlagt i 1825 og har gennem næsten to århundreder opbygget et stærkt navn i Bourgogne. Huset råder over vinmarker i flere af regionens prestigefyldte appellationer og er kendt for en kombination af klassisk burgundisk tradition, præcision og respekt for de enkelte terroirs. Mercurey Blanc illustrerer Faiveleys arbejde med at skabe terroirprægede vine fra Côte Chalonnaise.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.