2023 Ducru Beaucaillou, Saint-Julien, 2ème cru classé

2023 Ducru Beaucaillou er en klassisk Saint-Julien med det hele: præcision, dybde og en tydelig fornemmelse af sit prestigefyldte ophav. Som 2. cru classé leverer slottet år efter år vin med imponerende konsistens, og 2023-årgangen fremstår som et elegant og seriøst bud på en stor Bordeaux med lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig med en tæt, mørk rubinrød farve, der allerede antyder koncentration og struktur. Duften er kompleks og raffineret med solbær, mørke kirsebær, cedertræ, blyantstift, viol og et strejf af tobak og fine krydderier fra fadet. Smagen er præcis og harmonisk med en flot kerne af modne mørke bær, faste tanniner og en frisk, levende syre, som giver vinen energi og længde. Cabernet Sauvignon dominerer tydeligt med rygrad og klassisk Bordeaux-karakter, mens Merlot afrunder helheden og de små andele Cabernet Franc og Petit Verdot tilfører ekstra kompleksitet. Vinen har uden tvivl potentiale til at udvikle sig smukt over mange år og vil belønne tålmodighed.

Vinifikation
Ducru Beaucaillou kommer fra Saint-Julien i Bordeaux, hvor de grusede jorde er ideelle til Cabernet Sauvignon og bidrager med dræn, varme og strukturel finesse. Vinstokkene er i gennemsnit 40 år gamle, og de forskellige parceller høstes og gærer separat for at bevare hver plots særpræg. Efter gæring hviler vinene i 18 måneder på franske egetræsfade fra syv forskellige bødkerier, hvor 60-80 % af fadene udskiftes hvert år. Under modningen smages fadene løbende, og kun de bedste partier udvælges til førstevinen, før den endelige sammensætning samles.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 16-18 °C til klassiske retter som oksemørbrad, lammekrone, due, confiteret and eller vildt med svampe og en kraftig sauce. Vinen kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, især i sin ungdom, så den får lov at åbne sig og vise sin fulde kompleksitet.

Producent
Ducru Beaucaillou er et af de mest respekterede slotte i Saint-Julien og har i mange år været kendt for en bemærkelsesværdig stabil kvalitet. Som 2. cru classé i Bordeaux’ klassifikation er slottet en fast reference for klassisk venstre bred, og det har opnået stor anerkendelse blandt både kritikere og samlere for sin elegante stil, fine struktur og stærke evne til at ældes.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.