Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
2023 Les Pentes Sèches Hunter McKirdy Elsass 0,75l
Les Pentes Sèches 2023 fra Hunter McKirdy er en terroirdrevet hvidvin fra Alsace, hvor kalk- og mergelholdige jorde giver vinen en tydelig minerali...
Årgang
2023
Drue
Riesling
Alc.
12,50 %
Størrelse
750 ml
240,00 kr./stk.
290,00 kr./stk.
Spar 17%
På lager
Min. 3 stk.
Forventet levering: man. 02 nov. - ons. 04 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 3-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Les Pentes Sèches 2023 fra Hunter McKirdy er en terroirdrevet hvidvin fra Alsace, hvor kalk- og mergelholdige jorde giver vinen en tydelig mineralitet og friskhed. Her får du en moderne, håndværksmæssig vin med fokus på renhed, præcision og et klart stedstypisk udtryk.
Smagsprofil
Vinen fremstår lys og elegant i glasset med en klar, frisk profil. Duften byder på citronskal, hvid fersken og pære, som følges af urter, florale nuancer og en let stenagtig mineralitet.
Smagen er stram, præcis og energisk med levende syre og en salt mineralitet, der giver vinen både spændstighed og dybde. Eftersmagen er lang, elegant og mineralsk. Årgang 2023 er bygget til at være dejlig drikkeklar ung, men har også struktur og balance til at udvikle sig fint over de næste år.
Vinifikation
Druerne kommer fra stejle marker i Alsace med magre jorde præget af kalk og mergel, hvilket bidrager til vinens skarpe terroirudtryk. Høsten sker ved håndkraft, og vinifikationen foregår med spontan gæring, minimal intervention og lang kontakt med gærresterne for at opbygge tekstur, kompleksitet og længde.
Mad & Servering
Server Les Pentes Sèches 2023 ved 8-10 °C. Den passer særligt godt til skaldyr, fisk, lyst fjerkræ og gedeost, hvor vinens friskhed og mineralitet kan spille flot sammen med maden. Der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering, men en kort luftning kan være en fordel, hvis vinen åbnes meget ung.
Producent
Hunter McKirdy arbejder med en kompromisløs tilgang til vin, hvor fokus er på håndværk og tydeligt terroir frem for maskeret stil. Det gør ham til en spændende del af den nye generation i Alsace, hvor klassiske druer og traditioner fortolkes med et mere præcist og naturligt udtryk.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Hunter McKirdy |
| Årgang | 2023 |
| Land | Frankrig |
| Region | Alsace |
| Drue | Riesling |
| Alkoholprocent | 12,50 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Læs anmeldelse