2023 Pinot Blanc du Domaine, Zind-Humbrecht

Dyk ned i en skøn flaske 2023 Pinot Blanc du Domaine fra det anerkendte Zind-Humbrecht, beliggende i den franske Alsace-region. Denne hvidvin byder på en indbydende frugtrigdom med noter af pære, fersken og citrus, der sammen med en snert af moden honningtone forfører enhver vinelsker. Med en balance af livlig syre, salt mineralitet og en blød, rund afslutning, er denne vin både nem at servere og en oplevelse af finesse.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne Pinot Blanc en lys, gylden farve, der vækker øjet og lover en frisk oplevelse. På næsen møder man straks aromaer af pære, ferskener og sprøde citrusfrugter, der udvides med en let sødme fra moden honning. Smagen byder på en middelfyldig krop med en saftig tekstur og en livlig syre, som giver vinen en forfriskende kant. En subtil salt mineralitet tilføjer dybde og kompleksitet, mens afslutningen er blød og rund, hvilken udvikler sig smukt og elegant over tid. Trods sin tilgængelige finesse, er denne vin bedst at nyde ung i løbet af de næste fem år.

Vinifikation
Zind-Humbrecht har en stærk tilknytning til deres terroir, hvor druerne kommer fra dalbunden 'Herrenweg' samt områder nær Clos Windsbuhl, der karakteriseres af kalksten og sandsten. Disse jordtyper giver vinen en unik smagsprofil med mineralitet. Høsten fra 20 år gamle vinstokke gav 65 hl/ha. Vinen blev skabt med omhu ved brug af gamle egetræsfoudrer, hvor mosten gærede naturligt og lå med gærresterne til tapningen i august 2024. Den naturtro tilgang har resulteret i en vin med mindre end 0,5 gr./l. restsukker og moderat alkoholindhold på 12%.

Mad & Servering
Den harmoniske profil af Pinot Blanc gør den velegnet til et bredt udvalg af retter. Prøv den med skaldyr, især muslinger eller østers, lette fjerkræretter eller en cremet risotto. For optimal nydelse bør vinen serveres ved en temperatur på omkring 8-10°C. Det anbefales ikke at dekantere denne vin, da dens aromaer er klar til at nydes direkte fra flasken.

Producent
Zind-Humbrecht er en ikonisk producent i Alsace med en historie tilbage til 1620. Med en størrelse på ca. 40 ha er vinmarkerne spredt fra Turckheim til det sydlige Rangen, herunder adskillige Grand Cru placeringer. Domænet blev biodynamisk certificeret i 2002, hvilket afspejler deres engagement i bæredygtig vinproduktion. Med Olivier Humbrecht i spidsen, en af verdens få 'Master of Wine', kombineres traditionel vinproduktion med innovative metoder, hvilket har resulteret i mange bemærkelsesværdige vine. Oliviers søn, Pierre-Emile, fortsætter denne stolthedstradition, og Zind-Humbrecht står som en af pionererne inden for biodynamisk vinbrug i Frankrig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.