2023 Vie di Romans Chardonnay Vie di Romans

Vie di Romans Chardonnay 2023 er et præcist og karakterfuldt udtryk for friulisk Chardonnay – generøst, men med nerve og stenrig mineralitet. Her får du en enkeltmarksvin fra Isonzo i Friuli, hvor kølige nætter, varme dage og Adriaterhavets briser giver moden frugt og sprød balance. Den er skabt til dig, der vil have dybde og finesse i samme glas.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys gylden med let grønligt skær og tæt, olieagtig gardin på glasset. Næse: Ren og koncentreret næse af modne pærer, gyldne æbler og citronzest, suppleret af hvide blomster, let ristede nødder og et strejf af vanilje og kold kalksten. Diskrete toner af smørblomst og brioche antyder kontakt med gær/lees. Smag: Mellemfyldig til fyldig tekstur med cremet mundfornemmelse, løftet af frisk, lineær syre. Lag af stenfrugt, saftig citrus og en saltet mineralitet folder sig ud over tungen. Subtil krydderi og nøddepræg giver dybde uden at overdøve frugtens renhed. Afslutning: Lang, præcis finish med ekko af citronolie, ristede mandler og våd flint. Fornem balance mellem fylde og friskhed, der inviterer til næste glas. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 6–10 år, hvor nødde- og honningnoter bliver mere fremtrædende.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra marken Vie di Romans i Friuli Isonzo, et alluvialt flodslette-terræn med grus, småsten og rødlig, jernholdig ler, der giver både dræning og varmeakkumulation. Mikroklimaet påvirkes af Adriaterhavet og den kølige Bora, som sammen sikrer stor diurnal forskel og aromatisk intensitet. Høst og vinifikation: Håndplukkede druer selekteres i mark og ved ankomst. Skånsom presning efterfulgt af temperaturstyret gæring for at bevare druens rene frugtprofil. Vinen modner i længere tid på gærbund (lees) med lejlighedsvist omrøring for tekstur og kompleksitet, efterfulgt af yderligere flaskemodning inden frigivelse. Malolaktisk gæring håndteres selektivt for at bevare friskhed, samtidig med at mundfylden afrundes.

Mad & Servering
Perfekt til smørstegte kammuslinger, hummer, grillede jomfruhummere, cremet svamperisotto, stegt kylling med citronsauce eller kalvemørbrad med salvie. Server ved 10–12°C. Unge årgange har godt af 20–30 minutters luftning i karaffel for at åbne duften og polere teksturen.

Producent
Vie di Romans holder til i Mariano del Friuli og ledes af Gianfranco Gallo, som siden slutningen af 1970’erne har sat nye standarder for hvidvine fra Friuli Isonzo. Huset var blandt pionererne for enkeltmarksudtryk og forlænget flaskelagring før frigivelse, hvilket har givet international anerkendelse og utallige topanmeldelser, herunder gentagne udmærkelser i italienske vinguides. I dag regnes Vie di Romans som en af regionens mest præcisionsdrevne producenter, kendt for dybde, renhed og terroirtro udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.