2024 Cerasuolo Rosé, Torre dei Beati, Abruzzo

2024 Cerasuolo Rosé fra Torre dei Beati er et forførende bud på den klassiske Abruzzo-rosé: dyb kirsebærrød i glasset, saftig i stilen og med en flot balance mellem friskhed, fylde og mineralitet. Vinen er lavet på Montepulciano og viser, hvorfor Cerasuolo er en af Italiens mest karakterfulde rosétyper – med både historie, madvenlighed og masser af personlighed.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en intens kirsebærrød farve og livlige violette nuancer, som straks signalerer mere dybde end en klassisk, lys rosé. Duften er frisk og vedholdende med tydelige noter af jordbær, granatæble og kirsebær, fint løftet af elegante blomsteraromaer, især rose. Smagen er saftig, mediumfyldig og velbalanceret, hvor blød frugt møder livlig syre, diskret mineralitet og en flot, lang eftersmag. Det er en rosé med mere struktur end de lette sommervine, og den har derfor både nok friskhed til at charmerer nu og nok substans til at fungere som madvin. Bør nydes ung for sin friske frugt, men kan uden problemer udvikle yderligere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Torre dei Beatis egne marker i Loreto Aprutino i Abruzzo, omkring 250-300 meter over havet ved foden af Gran Sasso og kun ca. 25 km fra Adriaterhavet. Kombinationen af varme havvinde om dagen og kølig bjergluft om natten giver et mikroklima med god modning, friskhed og koncentration, mens de ler- og kalkholdige, jernrige jorde bidrager til vinens struktur og mineralitet. Vinen er skabt gennem en blanding af most fra flere vinifikationsmetoder: en del udblødes koldt og drænes via saignée, en del kommer fra direkte presning af afstilkede druer, og en sidste del får kold maceration med skallerne. Denne kombination giver Cerasuolo sin karakteristiske farve, fylde og aromatiske kompleksitet, samtidig med at frugten bevares ren og præcis.

Mad & Servering
Det her er en oplagt madrosé, som passer fortrinligt til klassiske italienske forretter, pastaretter med tomat- eller kødsauce, grøntsagssupper og retter med hvidt kød. Den fungerer også glimrende til mere fyldige fiskeretter, hvor vinens frugt og struktur kan matche retten uden at dominere. Servér den gerne let afkølet ved 8-10 °C; dekantering er ikke nødvendig.

Producent
Torre dei Beati drives af Fausto og Adriana Albanesi, som overtog familien vingård i 1999 og kort efter omlagde produktionen til økologi. Deres fokus er lokale druer som Montepulciano, Pecorino og Trebbiano, og arbejdet i marken er præget af hård selektion og stor respekt for råmaterialet. Vingården ligger i provinsen Pescara, og med egne marker samt en tydelig ambition om at vise Abruzzos kvalitets потенциал har Torre dei Beati markeret sig som et af regionens mest spændende navne. Husets vine har desuden opnået anerkendelse i Gambero Rosso flere år i træk, hvilket understreger kvaliteten i arbejdet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.