2023 Domaine Allimant-Laugner Riesling Grand Cru Praelatenberg BIO

Domaine Allimant-Laugner Riesling Grand Cru Praelatenberg er en elegant og terroirdrevet hvidvin fra Alsace, fremstillet økologisk af Riesling-druer. Grand Cru-marken Praelatenberg er kendt for at give vine med både mineralsk præcision, frisk syre og et flot lagringspotentiale – her i årgang 2023.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et ungdommeligt og klart udtryk. Duften byder typisk på aromatiske noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster og stenede mineraler, suppleret af en diskret krydret tone. På ganen er den frisk og struktureret med Rieslings karakteristiske syre, en ren frugtprofil og en mineralsk finish. Smagen balancerer citrusfrugt og moden stenfrugt med en tør, elegant afslutning. Vinen kan nydes ung for sin friskhed, men vil med fordel kunne udvikle større kompleksitet over de næste 5-10 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Grand Cru Praelatenberg i Alsace, hvor markens veldrænede jordbund og solrige eksponering bidrager til koncentration og mineralitet. Vinen fremstilles økologisk med fokus på at bevare druernes naturlige friskhed og markens karakter. De præcise detaljer om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst, men stilen er typisk for en klassisk Alsace-Riesling med ren frugt, tydelig syre og et terroirdrevet udtryk.

Mad & Servering
Server vinen afkølet ved cirka 9-11 °C. Den passer fremragende til skaldyr, østers, sushi, ceviche og grillet fisk, men fungerer også godt sammen med lyst kød, salater med citrus og asiatiske retter med ingefær eller let chili. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 15-30 minutter før servering, så aromaerne får tid til at udfolde sig.

Producent
Domaine Allimant-Laugner er et familieejet vinhus i Alsace med fokus på klassiske druesorter og vine, der afspejler regionens forskellige terroirs. Huset arbejder økologisk og producerer blandt andet vine fra prestigefyldte Grand Cru-marker som Praelatenberg. Kombinationen af tradition, stedbundne vinmarker og en mere naturlig tilgang til vinproduktionen er med til at give producentens vine et autentisk og elegant Alsace-udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.