2024 Pieropan La Rocca Soave Classico BIO

Pieropan La Rocca Soave Classico BIO 2024 er en af de mest ikoniske fortolkninger af Soave – en enkeltmarks-hvidvin, der løfter appellationen langt over “hverdagshvidvin”. Den økologiske profil, kombineret med Pieropans kompromisløse fokus på terroir, giver en vin med både dybde, finesse og en tydelig signatur fra de vulkanske bakker i Soave Classico. La Rocca har i årtier været et referencepunkt for, hvor seriøs og lagringsværdig Soave kan være.

Smagsprofil
I glasset står vinen strågul med et let gyldent skær, der antyder koncentration og moden frugt. Duften er elegant og lagdelt med moden citrus, gule æbler og stenfrugt, flankeret af hvide blomster, mandel og en diskret mineralsk tone, som er typisk for de vulkanske jorde. Smagen er tør og cremet med en flot balance mellem fylde og friskhed. Frugten er ren og præcis, og afslutningen har en fin, nøddeagtig nuance og en saltet mineralitet, der bliver hængende. La Rocca kan drikkes ung for sin aromatiske klarhed, men har også potentiale til at udvikle mere honning-, nødde- og kompleksitetspræg over nogle år på flaske.

Vinifikation
La Rocca kommer fra Soave Classico-zonen i Veneto, hvor kombinationen af højtliggende skråninger og vulkansk/stenet undergrund giver intensitet og en karakteristisk mineralitet. Druerne høstes typisk selektivt for at bevare både aromatisk renhed og frisk syre, og vinifikationen hos Pieropan er kendt for at være nænsom og præcisionsorienteret, så markens udtryk bevares i den færdige vin. (Der er ikke oplyst druesammensætning eller konkrete details om gæring/lagring for denne årgang.)

Mad & Servering
Server den ved ca. 10–12 °C. Den er oplagt til grillet fisk, kammuslinger, pasta med citrus/urter, lyst fjerkræ og risotto – og den klarer også salte oste eller retter med nødder og smør, fordi vinen har både fylde og friskhed. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men 10–20 minutter i karaffel eller et stort glas kan åbne duften, hvis den serveres helt ung.

Producent
Pieropan regnes blandt de absolut vigtigste producenter i Soave og har haft stor betydning for områdets internationale ry, særligt for de mere ambitiøse “cru”-aftapninger fra Soave Classico. Huset er kendt for sin konsekvente kvalitet og sin evne til at skabe hvidvine med både terroirpræg og lagringspotentiale – og La Rocca har længe været en af de vine, der har sat standarden for, hvad Soave kan være.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.