2024 Pinot Noir, Andelys

Andelys 2024 Pinot Noir er en charmerende og saftig rødvin fra Frankrig, hvor klassisk Bourgogne-inspiration møder et mere køligt og mineralsk udtryk. Den udmærker sig ved sin friske frugt, fine struktur og en vinifikation, der giver både præcision og personlighed. Vinen er skabt af Adèle Germain og Simon Messager, som etablerede deres eget domæne i Bourgogne i 2023.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en indbydende, klar rubinrød farve og en elegant transparens, som er typisk for Pinot Noir. I næsen mødes man af mørke kirsebær og modne brombær, ledsaget af en friskhed, der løfter frugten og giver et livligt førsteindtryk. I smagen er den både generøs og frisk, og aromaerne fra duften går igen med flot intensitet. Frugten er saftig og rund, men vinen bevarer samtidig en fin kant og nerve. Den lagrer med fordel et par år, men er også oplagt at nyde ung, hvor dens frugt og energi står mest klart.

Vinifikation
Druerne kommer fra økologisk dyrkede parceller med vinstokke i alderen 15 til 48 år, fordelt på marker i et køligt kontinentalt klima med jordbund af sand, granit, ler og kalksten. De høstes i hånden, afstilkes 100 % og gennemgår 10 dages maceration i kar med daglige overpumpninger, hvilket sikrer skånsom ekstraktion og god frugtdefinition. Efter den malolaktiske gæring lagrer vinen i 12 måneder på 1-årige 350 liters egetræsfade, hvorefter den sammensættes af de forskellige fade. Vinen klares og filtreres ikke, hvilket bidrager til et mere levende og autentisk udtryk.

Mad & Servering
Server vinen ved 14-16 °C, gerne let afkølet, så friskheden og den fine frugt fremhæves bedst. Den passer særligt godt til and, kylling med svampe, kalv, stegt svinekød, charcuteri eller retter med svampe og urter. Der er som udgangspunkt ingen stor grund til at dekantere, men en kort iltning på 15-30 minutter kan være en fordel, hvis vinen drikkes ung.

Producent
Andelys er et ungt og ambitiøst projekt grundlagt af Adèle Germain og Simon Messager, som i 2023 startede deres eget domæne i Bourgogne med 1,5 hektar vinstokke, overtaget fra Simons far. Kort efter udvidede de i Auvergne, hvor de opbyggede en moderne vingård og arbejdede med parceller inden for en radius af fem kilometer omkring ejendommen. Markerne dyrkes økologisk, og Simon vinificerer efter burgundiske principper med fokus på renhed, præcision og terroirudtryk. Andelys er hurtigt blevet et navn, man holder øje med, ikke mindst fordi deres vine kombinerer saftighed, struktur og et tydeligt regionalt præg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.